[vc_row full_width=”electroluxpro-full-width-no-padding”][vc_column][elx_hero_slider label_text_color=”inherit” images=”8927″][elx_heading font_container=”h1″ text_color=”inherit”]HACCP[\/elx_heading][vc_column_text]Le syst\u00e8me d\u2019analyse des dangers et points critiques pour leur ma\u00eetrise \u2014 Hazard Analysis and Critical Control Point ou HACCP \u2014 est une m\u00e9thode permettant d\u2019\u00e9valuer les risques li\u00e9s \u00e0 un produit ou \u00e0 un processus et de les ma\u00eetriser en prenant les mesures n\u00e9cessaires.[\/vc_column_text][\/elx_hero_slider][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/2″][vc_empty_space][elx_heading text_color=”inherit” text_align=”text-left”]Electrolux Professional respecte l\u2019HACCP depuis 1998.[\/elx_heading][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n
[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Lorsqu\u2019une maladie ou une infection survient<\/strong> dans un \u00e9tablissement qui pr\u00e9pare ou sert de la nourriture, les fonctions HACCP des appareils Electrolux Professional permettent d\u2019en identifier la source et\/ou de l\u2019\u00e9liminer<\/strong>.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_empty_space][elx_image_block background_image=”654″ vert_back_position=”top” minimum_height=”400px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”electroluxpro-full-width-no-padding” equal_height=”yes”][vc_column width=”1\/2″][elx_image_block background_image=”7083″ vert_back_position=”top” minimum_height=”598px”][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][elx_simple_block][elx_heading text_color=”inherit”]Cuisson \u2013 Electrolux Professional Touchline four mixte[\/elx_heading][vc_column_text css_animation=”right-to-left”]La fonction Food Safe Control garantit une s\u00e9curit\u00e9 alimentaire totale, en conformit\u00e9 avec les normes HACCP.<\/strong>\u00a0Il vous suffit de s\u00e9lectionner la cat\u00e9gorie d\u2019aliments\u00a0: la fonction Food Safe Control se charge du reste. Elle assure une surveillance tout au long du processus de pr\u00e9paration.\u00a0 Lorsque la sonde \u00e0 six capteurs Food Safe Control est activ\u00e9e, le Touchline \u00e9value si les aliments sont pr\u00e9par\u00e9s correctement et si le niveau de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire est suffisant.[\/vc_column_text][elx_button button_text=”Cook&Chill” button_style=”icon” button_link=”url:https%3A%2F%2Fwww.electroluxprofessional.com%2Ffr-be%2Fcuisine%2Fcook-and-chill%2F|title:Cook%20and%20Chill||”][\/elx_simple_block][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=”50px”][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1\/2″][vc_single_image image=”8925″ img_size=”full”][vc_column_text]<\/p>\n Aucun compromis entre qualit\u00e9 de cuisson et s\u00e9curit\u00e9 avec Food Safe Control. En ins\u00e9rant le Multiprobe \u00e0 6 capteurs , SkyLine Premium S garantit une cuisson parfaite de mani\u00e8re automatis\u00e9e et tout en respectant les normes HACCP.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=”8926″ img_size=”full”][vc_column_text]<\/p>\n [\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/2″][vc_single_image image=”8925″ img_size=”full”][vc_column_text]<\/p>\n Conformit\u00e9 facile aux r\u00e9glementations HACCP et de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. Le refroidissement rapide signifie que les bact\u00e9ries n’ont pas la chance de prolif\u00e9rer car les aliments (m\u00eame en sortant directement du four avec SkyDuo) sont rapidement refroidis dans un environnement \u00e0 pr\u00e9cision contr\u00f4l\u00e9e.<\/p>\n Il faut moins de 90 minutes pour abaisser la temp\u00e9rature centrale des aliments de 70 \u00b0 C \u00e0 3 \u00b0 C, ou 240 minutes pour atteindre -18 \u00b0 C pour la cong\u00e9lation. Ne cassez pas le processus Cook & Chill. Passez directement du four \u00e0 SkyLine Chill S sans devoir laisser les aliments refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”electroluxpro-full-width-no-padding” equal_height=”yes”][vc_column width=”1\/2″][elx_image_block background_image=”8923″ vert_back_position=”top” minimum_height=”500px”][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][elx_simple_block][elx_heading font_container=”h3″ text_color=”inherit”]Conservation \u2013 R\u00e9frig\u00e9ration Electrolux Professional \u2013 ecostore Touch[\/elx_heading][vc_column_text css_animation=”right-to-left”]La zone de contr\u00f4le HACCP de l\u2019affichage Touch v\u00e9rifie et enregistre constamment la temp\u00e9rature et les \u00e9ventuels \u00e9carts.<\/strong><\/p>\n Durant la r\u00e9frig\u00e9ration, un graphique affiche tous les maxima et les minima de temp\u00e9rature.\u00a0 Ces donn\u00e9es peuvent \u00e9galement \u00eatre t\u00e9l\u00e9charg\u00e9es via USB et sauvegard\u00e9es pour produire des rapports.[\/vc_column_text][elx_button button_text=”Armoires r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es” button_style=”icon” button_link=”url:https%3A%2F%2Fwww.electroluxprofessional.com%2Ffr-be%2Fcuisine%2Farmoires-refrigerees-positives-negatives%2F|title:Armoires%20r%C3%A9frig%C3%A9r%C3%A9es||”][elx_button button_text=”Tables r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es” button_style=”icon” button_link=”url:https%3A%2F%2Fwww.electroluxprofessional.com%2Ffr-be%2Fcuisine%2Ftables-refrigerees%2F|title:Tables%20r%C3%A9frig%C3%A9r%C3%A9es||”][\/elx_simple_block][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][elx_heading font_container=”h3″ text_color=”inherit”]<\/p>\n [\/elx_heading][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”electroluxpro-full-width-no-padding”][vc_column][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/2″][vc_single_image image=”8089″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n [\/vc_column_text][vc_empty_space][elx_video_block background_image=”8924″ video_link=”https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=-ATQgfZH67Q” minimum_height=”280px”][vc_empty_space][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][elx_heading font_container=”h3″ text_color=”inherit”]Les programmes de lavage professionnels sont essentiels pour d\u00e9sinfecter tous les v\u00eatements et linge utilis\u00e9s dans les op\u00e9rations de fabrication des aliments.[\/elx_heading][vc_column_text]Comme la solution de buanderie Line 5000, les appareils Line 6000 d’Electrolux Professional respectent les proc\u00e9dures HACCP les plus strictes: les laveuses et les s\u00e9cheuses commerciales de la gamme (ainsi que les laveuses \u00e0 barri\u00e8re, les repasseuses et les solutions de montage) sont la premi\u00e8re – et actuellement, seule – lessive solutions certifi\u00e9es par HACCP International. Electrolux Professional devient le premier et actuellement le seul fabricant de blanchisserie certifi\u00e9 HACCP International. Outre les laveuses \u00e0 chargement frontal, les laveuses \u00e0 barri\u00e8re, les repasseuses et les solutions de montage ont \u00e9galement obtenu l’accr\u00e9ditation.[\/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1\/2″][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_column_text]D\u2019abord octroy\u00e9 \u00e0 la Line\u00a05000 au Royaume-Uni, ce certificat est valable dans le monde entier depuis juin 2015.[\/vc_column_text][vc_empty_space][elx_button button_text=”Plus d’infos sur HACCP INTERNATIONAL” button_style=”icon” button_link=”url:https%3A%2F%2Fhaccp-international.com%2F|title:haccp%20international|target:%20_blank|”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/2″][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_single_image image=”657″ img_size=”250×250″ alignment=”center”][vc_empty_space][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n [\/vc_column_text][elx_o2000_contact_us r=”J’aimerais avoir plus d’infos sur HACCP” s=”Demande d’infos HACCP” country=”Belgium” l=”fr-be”][vc_empty_space css=”.vc_custom_1464077755704{background-color: #eaeef2 !important;}”][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" [vc_row full_width=”electroluxpro-full-width-no-padding”][vc_column][elx_hero_slider label_text_color=”inherit” images=”8927″][elx_heading font_container=”h1″ text_color=”inherit”]HACCP[\/elx_heading][vc_column_text]Le syst\u00e8me d\u2019analyse des dangers et points critiques pour leur ma\u00eetrise \u2014 Hazard Analysis and Critical Control Point ou HACCP \u2014 est une m\u00e9thode permettant d\u2019\u00e9valuer les risques li\u00e9s \u00e0 un produit ou \u00e0 un processus et de les ma\u00eetriser en prenant les mesures n\u00e9cessaires.[\/vc_column_text][\/elx_hero_slider][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/2″][vc_empty_space][elx_heading text_color=”inherit” text_align=”text-left”]Electrolux Professional respecte […]<\/p>\n","protected":false},"author":38,"featured_media":657,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-8928","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nSecurit\u00e9 alimentaire<\/h2>\n
*Food Safe Control – patent US6818865B2 and related family.<\/h6>\n
Des aliments toujours plus s\u00fbrs<\/h2>\n
Dans le domaine de l\u2019hygi\u00e8ne dans les laveries, Electrolux Professional a atteint une \u00e9tape essentielle \u00e0 l\u2019\u00e9chelle mondiale. Electrolux Professional est le premier fabricant de solutions de blanchisserie \u00e0 \u00eatre certifi\u00e9 HACCP International<\/h2>\n
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