La nouvelle gamme d’appareils qui fournit les meilleurs résultats en termes de qualité et d’hygiène, comme il se doit dans toute cuisine professionnelle.

Machines à conditioner sous vide

L’emballage sous vide est une méthode qui vide le contenant de son air avant de le refermer. En l’absence d’oxygène, vos aliments se conservent plus longtemps.

Il existe des ensacheuses sous vide autonomes et modulaires de 10 à 60 m³/heure (100 à 800 repas par jour). Tous les modèles sont conformes à l’HACCP.

  • Le panneau de commande numérique facile à programmer garantit une pression et un temps d’emballage optimaux
  • Modèles spécifiques pour l’emballage d’ingrédients délicats
  • Niveau d’hygiène et facilité de nettoyage maximaux grâce à la chambre à angles arrondis
  • Un voyant indique les perturbations durant le processus de mise sous vide et l’interrompt avant l’emballage des produits, qui peuvent ainsi être réutilisés

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10 Produits


  • Machines sous-videMachine à conditionner sous vide, version mobile, 20m3/heure

    Machines sous-vide
    Machine à conditionner sous vide, version mobile, 20m3/heure

    600043
    • Les programmes P1 à P8 sont composés de 4 variables modifiables (vide, extra-vide, gaz et soudure). Le programme P9 “Vide Externe” est uniquement composé de 2 variables modifiables (Vide et Extra-vide).
    • Pour garantir une simplicité d'utilisation et une fiabilité maximale, la carte électronique détecte les dysfonctionnements électroniques, la couleur et le niveau d'huile ainsi que les défaillances dans le processus d'emballage sous vide.
    • Barre de scellement : 450 mm.
    • Panneau de commande digital permettant de programmer et de mémoriser 9 programmes pour une meilleure pression à vide et  un temps de thermo-scellage optimisé.

  • Machines sous-videMachine à conditionner sous vide, (gaz in), version mobile, 20m3/heure

    Machines sous-vide
    Machine à conditionner sous vide, (gaz in), version mobile, 20m3/heure

    600044
    • Barre de scellement : 450 mm.
    • Panneau de commande digital permettant de programmer et de mémoriser 9 programmes pour une meilleure pression à vide et  un temps de thermo-scellage optimisé.
    • Un microprocesseur contrôle automatiquement le taux exact de pression négative nécessaire à l'élimination de l'air.
    • Témoin lumineux d'alarme.

  • Machines sous-videMachine à conditionner sous vide, version mobile, 40m3/heure

    Machines sous-vide
    Machine à conditionner sous vide, version mobile, 40m3/heure

    600045
    • Les programmes P1 à P8 sont composés de 4 variables modifiables (vide, extra-vide, gaz et soudure). Le programme P9 “Vide Externe” est uniquement composé de 2 variables modifiables (Vide et Extra-vide).
    • Peut être équipé d'un embout d'adaptation (disponible en option), permettant au processus de faire le vide dans des contenants ou des appareils externes en connectant le tuyau du réservoir externe à la soupape d'aspiration d'air.
    • Pour garantir une simplicité d'utilisation et une fiabilité maximale, la carte électronique détecte les dysfonctionnements électroniques, la couleur et le niveau d'huile ainsi que les défaillances dans le processus d'emballage sous vide.
    • Panneau de commande digital permettant de programmer et de mémoriser 9 programmes pour une meilleure pression à vide et  un temps de thermo-scellage optimisé.

  • Machines sous-videMachine à conditionner sous vide, (gaz in), version mobile, 40m3/heuregas

    Machines sous-vide
    Machine à conditionner sous vide, (gaz in), version mobile, 40m3/heuregas

    600046
    • Panneau de commande digital permettant de programmer et de mémoriser 9 programmes pour une meilleure pression à vide et  un temps de thermo-scellage optimisé.
    • Un microprocesseur contrôle automatiquement le taux exact de pression négative nécessaire à l'élimination de l'air.
    • Témoin lumineux d'alarme.
    • Appareil permettant l'utilisation de gaz inerte.

  • Machines sous-videMachine à conditionner sous vide, version mobile, 60m3/heure

    Machines sous-vide
    Machine à conditionner sous vide, version mobile, 60m3/heure

    600047
    • Les programmes P1 à P8 sont composés de 4 variables modifiables (vide, extra-vide, gaz et soudure). Le programme P9 “Vide Externe” est uniquement composé de 2 variables modifiables (Vide et Extra-vide).
    • Peut être équipé d'un embout d'adaptation (disponible en option), permettant au processus de faire le vide dans des contenants ou des appareils externes en connectant le tuyau du réservoir externe à la soupape d'aspiration d'air.
    • Pour garantir une simplicité d'utilisation et une fiabilité maximale, la carte électronique détecte les dysfonctionnements électroniques, la couleur et le niveau d'huile ainsi que les défaillances dans le processus d'emballage sous vide.
    • Panneau de commande digital permettant de programmer et de mémoriser 9 programmes pour une meilleure pression à vide et  un temps de thermo-scellage optimisé.

  • Machines sous-videMobile Vacuum Packer with HACCP Label Printer - 20 m³/h

    Machines sous-vide
    Mobile Vacuum Packer with HACCP Label Printer - 20 m³/h

    600050
    • Peut être équipé d'un embout d'adaptation (disponible en option), permettant au processus de faire le vide dans des contenants ou des appareils externes en connectant le tuyau du réservoir externe à la soupape d'aspiration d'air.
    • Traçabilité : imprimante HACCP intégrée pour l'impression d'étiquettes adhésives comprenant les données essentielles à la conservation du produit.
    • Panneau de commande convivial, disponible en 5 langues, qui établit rapidement les paramètres pour les 10 cycles disponibles et les programmes de maintenance technique.
    • Ecran LCD fournissant des informations détaillées sur les processus d'emballage pour chaque cycle.

Machines à conditioner sous vide 2017-06-02T14:55:13+00:00 Electrolux Professional