La nouvelle gamme d’appareils qui fournit les meilleurs résultats en termes de qualité et d’hygiène, comme il se doit dans toute cuisine professionnelle.

Machines à conditioner sous vide

L’emballage sous vide est une méthode qui vide le contenant de son air avant de le refermer. En l’absence d’oxygène, vos aliments se conservent plus longtemps.

Il existe des ensacheuses sous vide autonomes et modulaires de 10 à 60 m³/heure (100 à 800 repas par jour). Tous les modèles sont conformes à l’HACCP.

  • Le panneau de commande numérique facile à programmer garantit une pression et un temps d’emballage optimaux
  • Modèles spécifiques pour l’emballage d’ingrédients délicats
  • Niveau d’hygiène et facilité de nettoyage maximaux grâce à la chambre à angles arrondis
  • Un voyant indique les perturbations durant le processus de mise sous vide et l’interrompt avant l’emballage des produits, qui peuvent ainsi être réutilisés

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Machines à conditioner sous vide 2017-06-02T14:55:13+00:00 Electrolux Professional