{"id":5427,"date":"2019-06-03T09:00:18","date_gmt":"2019-06-03T07:00:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/?p=23529"},"modified":"2023-01-20T13:54:43","modified_gmt":"2023-01-20T13:54:43","slug":"ammattikeittion-suunnittelu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/ammattikeittion-suunnittelu\/","title":{"rendered":"Ammattikeitti\u00f6n ty\u00f6nkulku ty\u00f6ntekij\u00f6iden ja asiakkaiden turvallisuuden varmistamiseksi"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Ihmiskeskeinen <strong>ammattikeitti\u00f6n suunnittelu<\/strong> on eritt\u00e4in t\u00e4rke\u00e4\u00e4 laadun, ajank\u00e4yt\u00f6n, kustannuss\u00e4\u00e4st\u00f6jen ja talouden kannalta. Ammattikeitti\u00f6laitteiden suunnittelun keskittyess\u00e4 entist\u00e4 enemm\u00e4n ty\u00f6terveyteen ja ty\u00f6turvallisuuteen, on aika tarkastella keitti\u00f6n ty\u00f6nkulkua er\u00e4\u00e4n\u00e4 tapana saavuttaa asianmukainen ty\u00f6ntekij\u00f6iden turvallisuus ja asiakkaiden terveyden suojelu.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][elx_heading text_color=&#8221;inherit&#8221;]Kuinka ammattikeitti\u00f6n ty\u00f6nkulun suunnittelu vaikuttaa terveyteen ja turvallisuuteen?[\/elx_heading][vc_column_text]Ammattikeitti\u00f6n ty\u00f6nkulkua suunniteltaessa tarvitaan syv\u00e4llist\u00e4 keitti\u00f6laitteiden ja ihmisiin liittyvien prosessien ja materiaalien tuntemusta. Jos keitti\u00f6laitteet on suunniteltu toimimaan jouhevasti vuorovaikutuksessa k\u00e4ytt\u00e4jien ja toistensa kanssa, ty\u00f6nkulusta muodostuu tehokas. Suunnittelijoiden on oltava hyvin perill\u00e4 keitti\u00f6laitteista ja niiden k\u00e4ytt\u00f6menettelyist\u00e4, jotta he voivat yhdist\u00e4\u00e4 k\u00e4ytt\u00f6tapoja, toimenpiteit\u00e4 ja tavoitteita parhaan mahdollisen ty\u00f6nkulun saavuttamiseksi.<\/p>\n<p>Kattavalla alan kokemuksellamme voimme tarjota t\u00e4ydellisen ratkaisun ammattikeitti\u00f6ille, tukien niiden haluamaa ty\u00f6nkulun suunnittelua laajalla valikoimalla tuotteita ja syv\u00e4llisell\u00e4 asiantuntemuksella keitti\u00f6ihin liittyvist\u00e4 asioista.<\/p>\n<p>Ammattikeitti\u00f6iden tarjoaman ruuan t\u00e4ytyy olla aina puhdasta terveysriskien v\u00e4ltt\u00e4miseksi. Siksi on t\u00e4rke\u00e4\u00e4 k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 oikeita laitteita ja olla t\u00e4ysin perill\u00e4 menettelyist\u00e4, ty\u00f6nkulun suunnittelusta ja keitti\u00f6n tilank\u00e4yt\u00f6st\u00e4.<\/p>\n<p>Sama koskee turvallisuutta, jossa yksitt\u00e4isten keitti\u00f6laitteiden valinta on viel\u00e4kin t\u00e4rke\u00e4mp\u00e4\u00e4. Olennainen tekij\u00e4 on kuitenkin keitti\u00f6laitteiden sijoittelu, tilojen j\u00e4rjestely ja menettelyjen toteuttaminen.[\/vc_column_text][elx_heading text_color=&#8221;inherit&#8221;]Kuinka suunnitellaan turvallisempia keitti\u00f6it\u00e4?[\/elx_heading][vc_column_text]<\/p>\n<h3>Turvallisuushaasteet<\/h3>\n<p>Turvallisuutta tehostavassa ammattikeitti\u00f6n ty\u00f6nkulun suunnittelussa tulisi luoda loukkaantumisia est\u00e4v\u00e4 ymp\u00e4rist\u00f6. Siihen tarvitaan huolellinen riskiarviointi kaikkien mahdollisten materiaalien ja henkil\u00f6st\u00f6n liikkumisessa mahdollisesti esiintyvien riskien tunnistamiseksi. Riskej\u00e4 pit\u00e4\u00e4 sitten hallita hankkimalla kaikkein sopivimmat keitti\u00f6laitteet ja varusteet sek\u00e4 j\u00e4rjestelem\u00e4ll\u00e4 ne oikein, tai sitten muokataan keitti\u00f6n nykyist\u00e4 ty\u00f6nkulkua.<\/p>\n<h3>Oikeiden laitteiden valinta<\/h3>\n<p>Monet loukkaantumiset keitti\u00f6ss\u00e4 johtuvat yksinkertaisten keitti\u00f6varusteiden k\u00e4yt\u00f6st\u00e4, esimerkiksi ruuan esivalmistuksessa henkil\u00f6st\u00f6 koskee veitsiin ja muihin ter\u00e4viin keitti\u00f6v\u00e4lineisiin, lasiin, k\u00e4sik\u00e4ytt\u00f6isiin s\u00e4hk\u00f6laitteisiin ja kuumiin nesteisiin.<\/p>\n<p>Ruuanvalmistuksessa k\u00e4ytett\u00e4v\u00e4t keitti\u00f6laitteet ja varusteet tulee suunnitella ergonomiseksi ja muotoilla oikeasta materiaalista. Niiden tulee olla modulaarisia, oikeita toimintoja sis\u00e4lt\u00e4vi\u00e4, helppok\u00e4ytt\u00f6isi\u00e4, helposti pest\u00e4vi\u00e4 ja myrkytt\u00f6mi\u00e4.<\/p>\n<p>Ruuanvalmistuksen tuotevalikoimamme on t\u00e4ysin ergonominen, ei sis\u00e4ll\u00e4 BPA:ta ja on suunniteltu t\u00e4ysin turvalliseksi ja helpoksi puhdistaa.<\/p>\n<h3>Ty\u00f6ntekij\u00f6iden teht\u00e4v\u00e4t on suunniteltava selke\u00e4sti<\/h3>\n<p>Kuinka voidaan varmistaa keitti\u00f6n pohjapiirustuksen olevan turvalliseksi suunniteltu? Hyvin suunniteltu ammattikeitti\u00f6n ty\u00f6nkulku j\u00e4tt\u00e4\u00e4 tarpeeksi tilaa jokaiselle prosessille, my\u00f6s ahtaimmissakin paikoissa. Viel\u00e4kin t\u00e4rke\u00e4mp\u00e4\u00e4 on huomioida teht\u00e4v\u00e4-laite-tila-yhdistelm\u00e4: vuorovaikutusten tulee olla mahdollisimman sujuvia, koska ty\u00f6ntekij\u00f6iden ep\u00e4luonnolliset liikkeet lis\u00e4\u00e4v\u00e4t onnettomuuksien ja loukkaantumisten riski\u00e4 t\u00e4ydell\u00e4 teholla toimivan ammattikeitti\u00f6n vilkkaassa ja hektisess\u00e4 ymp\u00e4rist\u00f6ss\u00e4.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/ammattikeittiolaitteet-2\/uunit-ja-tehojaahdytys\/\">SkyLine Cook and Chill -keitti\u00f6laitteiden<\/a> ergonominen muotoilu on erinomainen esimerkki teht\u00e4v\u00e4-laite-tila-yhdistelm\u00e4st\u00e4: uuni, tehoj\u00e4\u00e4hdytyslaite ja k\u00e4ytt\u00e4j\u00e4 toimivat luonnollisessa vuorovaikutuksessa pieness\u00e4 tilassa ja hy\u00f6dynt\u00e4en ihmiselle luonnollisia liikkeit\u00e4.[\/vc_column_text][elx_heading text_color=&#8221;inherit&#8221;]Kuinka suunnitellaan terveellisempi\u00e4 keitti\u00f6it\u00e4?[\/elx_heading][vc_column_text]<\/p>\n<h3>J\u00e4t\u00e4 tarpeeksi tilaa huolelliseen puhdistukseen<\/h3>\n<p>Jos puhdistaminen voidaan tehd\u00e4 ilman haittaavia esteit\u00e4, pesu ja puhdistus nopeutuvat ja tarkkuus paranee. Se alentaa kustannuksia keitti\u00f6ss\u00e4, ja mik\u00e4 viel\u00e4 t\u00e4rke\u00e4mp\u00e4\u00e4, se parantaa keitti\u00f6ss\u00e4 ty\u00f6skentelyn terveellisyytt\u00e4. Saumattomasti kesken\u00e4\u00e4n toimivien ja helposti puhdistettavien keitti\u00f6laitteiden valinta on yht\u00e4 t\u00e4rke\u00e4\u00e4: jos laitteet hankitaan eri toimittajilta, voi joskus olla hankalaa sovittaa ne toimimaan yhdess\u00e4 samassa keitti\u00f6ss\u00e4.\u00a0Kykenemme toimittamaan <a href=\"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/ammattikeittiolaitteet-2\/\">t\u00e4ydellisen valikoiman keitti\u00f6laitteita<\/a> ammattikeitti\u00f6iden tarpeisiin, jolloin keitti\u00f6n pohjapiirustus voidaan suunnitella virheett\u00f6m\u00e4ksi.<\/p>\n<h3>Vaaralliset alueet on pidett\u00e4v\u00e4 erill\u00e4\u00e4n<\/h3>\n<p>P\u00e4\u00e4osa ristikontaminaatiosta tapahtuu v\u00e4ltett\u00e4viss\u00e4 olevan elintarvikkeen ja kontaminaation l\u00e4hteen v\u00e4lill\u00e4, eli henkil\u00f6kunta ei pese k\u00e4si\u00e4\u00e4n raakojen elintarvikkeiden k\u00e4sittelyn j\u00e4lkeen tai raakaa ja kypsennetty\u00e4 ruokaa ei pidet\u00e4 erill\u00e4\u00e4n. Henkil\u00f6st\u00f6n ja materiaalin kulku tulee suunnitella n\u00e4iden mahdollisuuksien v\u00e4hent\u00e4mist\u00e4 ajatellen. Se tarkoittaa esimerkiksi tarjoilu- ja s\u00e4ilytysalueiden pit\u00e4mist\u00e4 kokonaan erill\u00e4\u00e4n muusta osasta keitti\u00f6t\u00e4 ja kemikaalien ja puhdistustuotteiden s\u00e4ilytt\u00e4mist\u00e4 erill\u00e4\u00e4n ruuanvalmistusalueilta (eik\u00e4 koskaan niiden alueiden yl\u00e4puolisissa kaapeissa).<\/p>\n<h3>Elintarviketurvallisuuden kannalta olennaiset keitti\u00f6laitteet pidet\u00e4\u00e4n virtojen keskipisteess\u00e4<\/h3>\n<p>Tehoj\u00e4\u00e4hdytyslaitteet ovat keskeisi\u00e4 laitteita ruuan s\u00e4ilyvyyden kannalta. Ne tulee sijoittaa siten, ett\u00e4 liikkeen sujuvuus ja lyhyet siirtym\u00e4t toteutuvat. Uunit tulee sijoittaa mahdollisimman l\u00e4helle tehoj\u00e4\u00e4hdytyslaitteita, jolloin k\u00e4ytt\u00e4j\u00e4n suorittama liikematka lyhenee. N\u00e4in ruoka ei j\u00e4\u00e4 j\u00e4\u00e4hdytyslaitteen ulkopuolelle alttiiksi bakteereille ja muille kontaminaation l\u00e4hteille. J\u00e4\u00e4hdytyslaitteen tulee j\u00e4\u00e4hdytt\u00e4\u00e4\/pakastaa ruoka tehokkaasti varmistaen ruoan turvallisuuden ja my\u00f6s toimia saumattomassa vuorovaikutuksessa uunin kanssa, varmistaen prosessin nopeuden ja hygieenisyyden.[\/vc_column_text][elx_heading text_color=&#8221;inherit&#8221;]Laiteratkaisut[\/elx_heading][vc_column_text]<a href=\"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/ammattikeittiolaitteet-2\/tehojaahdytyslaitteet\/\">SkyLine-tehoj\u00e4\u00e4hdytyslaitteemme<\/a> on suunniteltu v\u00e4hent\u00e4m\u00e4\u00e4n elintarvikeh\u00e4vikki\u00e4 ja parantamaan elintarviketurvallisuutta luokkansa parhaalla j\u00e4\u00e4hdytysajalla sek\u00e4 toimimaan t\u00e4ydellisess\u00e4 vuorovaikutuksessa <a href=\"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/ammattikeittiolaitteet\/yhdistelmauunit-ja-tehojaahdytys\/\">SkyLine-uunien<\/a> kanssa ergonomian ja laiteiden v\u00e4lisen tiedonkulun kannalta.<\/p>\n<p>Terveys ja turvallisuus on t\u00e4t\u00e4 nyky\u00e4 vakiintunut er\u00e4\u00e4ksi ammattikeitti\u00f6n suorituskyvyn mittariksi, ollen l\u00e4hes yht\u00e4 t\u00e4rke\u00e4 kuin ruuan maku ja laatu sek\u00e4 taloudellisuus.[\/vc_column_text][elx_button button_text=&#8221;Tutustu Cook &amp; Chill ratkaisuihimme&#8221; button_style=&#8221;icon&#8221; button_link=&#8221;url:https%3A%2F%2Fprofessional.electrolux.fi%2Fammattikeittiolaitteet-2%2Fuunit-ja-tehojaahdytys%2F|title:cook%20and%20chill||&#8221;][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Ihmiskeskeinen ammattikeitti\u00f6n suunnittelu on eritt\u00e4in t\u00e4rke\u00e4\u00e4 laadun, ajank\u00e4yt\u00f6n, kustannuss\u00e4\u00e4st\u00f6jen ja talouden kannalta. Ammattikeitti\u00f6laitteiden suunnittelun keskittyess\u00e4 entist\u00e4 enemm\u00e4n ty\u00f6terveyteen ja ty\u00f6turvallisuuteen, on aika tarkastella keitti\u00f6n ty\u00f6nkulkua er\u00e4\u00e4n\u00e4 tapana saavuttaa asianmukainen ty\u00f6ntekij\u00f6iden turvallisuus ja asiakkaiden terveyden suojelu.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][elx_heading text_color=&#8221;inherit&#8221;]Kuinka ammattikeitti\u00f6n ty\u00f6nkulun suunnittelu vaikuttaa terveyteen ja turvallisuuteen?[\/elx_heading][vc_column_text]Ammattikeitti\u00f6n ty\u00f6nkulkua suunniteltaessa tarvitaan syv\u00e4llist\u00e4 keitti\u00f6laitteiden ja ihmisiin liittyvien prosessien ja materiaalien tuntemusta. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":5426,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[76,99,178],"tags":[],"class_list":["post-5427","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uutiset-ajankohtaista","category-uutiset-ammattikeittiot","category-uutiset-vastuullisuus"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.3 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Commercial kitchen planning: health and safety in kitchen<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Commercial kitchen planning involves the design of correct workflows to support operations in a professional kitchen. Read more in our article!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/ammattikeittion-suunnittelu\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fi_FI\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Commercial kitchen planning: health and safety in kitchen\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Commercial kitchen planning involves the design of correct workflows to support operations in a professional kitchen. Read more in our article!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/ammattikeittion-suunnittelu\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Electrolux Professional Suomi\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-06-03T07:00:18+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-01-20T13:54:43+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/CommercialKitchenPlanning.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"timo.aho@electrolux.com\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Kirjoittanut\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"timo.aho@electrolux.com\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Arvioitu lukuaika\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minuuttia\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/ammattikeittion-suunnittelu\/\",\"url\":\"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/ammattikeittion-suunnittelu\/\",\"name\":\"Commercial kitchen planning: health and safety in kitchen\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/ammattikeittion-suunnittelu\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/ammattikeittion-suunnittelu\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/CommercialKitchenPlanning-banner-2000x350.jpg\",\"datePublished\":\"2019-06-03T07:00:18+00:00\",\"dateModified\":\"2023-01-20T13:54:43+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/#\/schema\/person\/5d029ad250965c33df9d4fbc8c9651d7\"},\"description\":\"Commercial kitchen planning involves the design of correct workflows to support operations in a professional kitchen. Read more in our article!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/ammattikeittion-suunnittelu\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/ammattikeittion-suunnittelu\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/ammattikeittion-suunnittelu\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/CommercialKitchenPlanning-banner-2000x350.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/CommercialKitchenPlanning-banner-2000x350.jpg\",\"width\":2000,\"height\":350,\"caption\":\"Commercial Kitchen Planning\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/ammattikeittion-suunnittelu\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Ammattikeitti\u00f6n ty\u00f6nkulku ty\u00f6ntekij\u00f6iden ja asiakkaiden turvallisuuden varmistamiseksi\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/\",\"name\":\"Electrolux Professional Suomi\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/?src={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/#\/schema\/person\/5d029ad250965c33df9d4fbc8c9651d7\",\"name\":\"timo.aho@electrolux.com\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4e0f5ef3daa5812b4cb22f28a3e55acc?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4e0f5ef3daa5812b4cb22f28a3e55acc?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"timo.aho@electrolux.com\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Commercial kitchen planning: health and safety in kitchen","description":"Commercial kitchen planning involves the design of correct workflows to support operations in a professional kitchen. Read more in our article!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/ammattikeittion-suunnittelu\/","og_locale":"fi_FI","og_type":"article","og_title":"Commercial kitchen planning: health and safety in kitchen","og_description":"Commercial kitchen planning involves the design of correct workflows to support operations in a professional kitchen. Read more in our article!","og_url":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/ammattikeittion-suunnittelu\/","og_site_name":"Electrolux Professional Suomi","article_published_time":"2019-06-03T07:00:18+00:00","article_modified_time":"2023-01-20T13:54:43+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/CommercialKitchenPlanning.jpg"}],"author":"timo.aho@electrolux.com","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Kirjoittanut":"timo.aho@electrolux.com","Arvioitu lukuaika":"5 minuuttia"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/ammattikeittion-suunnittelu\/","url":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/ammattikeittion-suunnittelu\/","name":"Commercial kitchen planning: health and safety in kitchen","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/ammattikeittion-suunnittelu\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/ammattikeittion-suunnittelu\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/CommercialKitchenPlanning-banner-2000x350.jpg","datePublished":"2019-06-03T07:00:18+00:00","dateModified":"2023-01-20T13:54:43+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/#\/schema\/person\/5d029ad250965c33df9d4fbc8c9651d7"},"description":"Commercial kitchen planning involves the design of correct workflows to support operations in a professional kitchen. Read more in our article!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/ammattikeittion-suunnittelu\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/ammattikeittion-suunnittelu\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/ammattikeittion-suunnittelu\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/CommercialKitchenPlanning-banner-2000x350.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/CommercialKitchenPlanning-banner-2000x350.jpg","width":2000,"height":350,"caption":"Commercial Kitchen Planning"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/ammattikeittion-suunnittelu\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Ammattikeitti\u00f6n ty\u00f6nkulku ty\u00f6ntekij\u00f6iden ja asiakkaiden turvallisuuden varmistamiseksi"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/#website","url":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/","name":"Electrolux Professional Suomi","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/?src={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fi"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/#\/schema\/person\/5d029ad250965c33df9d4fbc8c9651d7","name":"timo.aho@electrolux.com","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4e0f5ef3daa5812b4cb22f28a3e55acc?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4e0f5ef3daa5812b4cb22f28a3e55acc?s=96&d=mm&r=g","caption":"timo.aho@electrolux.com"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5427"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5427"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5427\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10164,"href":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5427\/revisions\/10164"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5426"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5427"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5427"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5427"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}