{"id":22554,"date":"2025-04-18T14:24:12","date_gmt":"2025-04-18T14:24:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/es\/?p=22554"},"modified":"2026-03-31T06:59:39","modified_gmt":"2026-03-31T06:59:39","slug":"post-sostenibilidad-para-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/es\/post-sostenibilidad-para-restaurantes\/","title":{"rendered":"Ecorrevoluci\u00f3n en restaurantes y servicios de alimentaci\u00f3n sostenibles: las \u00faltimas innovaciones que debes conocer"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][elx_heading text_color=&#8221;inherit&#8221;]Aprovechamos el D\u00eda Mundial de la Creatividad y la Innovaci\u00f3n para contarte las innovaciones que redefinen el concepto de sostenibilidad en los restaurantes.[\/elx_heading][vc_empty_space][vc_column_text]Innovar es fundamental para el \u00e9xito de cualquier negocio. Con la celebraci\u00f3n del <a href=\"https:\/\/www.un.org\/en\/observances\/creativity-and-innovation-day\">D\u00eda Mundial de la Creatividad y la Innovaci\u00f3n<\/a> el 21 de abril, comprobamos c\u00f3mo las empresas de restauraci\u00f3n pueden apostar por la innovaci\u00f3n como factor clave para la sostenibilidad y la rentabilidad de los restaurantes.<\/p>\n<p>Ya quieras ahorrar energ\u00eda o reducir el consumo de agua y la generaci\u00f3n de desperdicios, existen para ayudarte soluciones incre\u00edbles que se incorporan f\u00e1cilmente a tu cocina.<\/p>\n<p>En el grupo Electrolux Professional desarrollamos continuamente equipos con funciones avanzadas. Aqu\u00ed tienes algunas de las \u00faltimas innovaciones en tecnolog\u00eda inteligente para cocinas que te ayudan a convertir tu cocina profesional en un modelo de sostenibilidad.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8221;15px&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][elx_heading text_color=&#8221;inherit&#8221;]Uso de energ\u00eda[\/elx_heading][vc_empty_space][vc_column_text]Reducir el consumo de energ\u00eda ahorra dinero y es positivo para el medio ambiente. En esta era marcada por la tecnolog\u00eda, los restaurantes modernos pueden disfrutar de una nueva generaci\u00f3n de soluciones de cocina caracterizadas por innovaciones creativas dise\u00f1adas para ahorrarte energ\u00eda y dinero.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8221;15px&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][elx_heading font_container=&#8221;h3&#8243; text_color=&#8221;inherit&#8221;]Hornos Combi SkyLine[\/elx_heading][vc_column_text]Los <a href=\"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/es\/\/commercial-kitchen-equipment\/skyline-combi-oven\/\">hornos Combi SkyLine<\/a> de Electrolux Professional con certificaci\u00f3n Energy Star reducen los gastos en energ\u00eda hasta un 20 %* y su ciclo de cocci\u00f3n a baja temperatura puede ahorrar hasta un 50 % en p\u00e9rdida de peso de los alimentos, para que cada plato te salga m\u00e1s rentable. Adem\u00e1s, la soluci\u00f3n SkyDuo, basada en la revolucionaria tecnolog\u00eda de inteligencia artificial ARTE 2.0, ofrece una comunicaci\u00f3n perfecta entre los hornos Combi y los abatidores SkyLine. Cuando el tiempo de cocci\u00f3n est\u00e1 a punto de finalizar en el horno Combi SkyLine, avisa autom\u00e1ticamente al abatidor SkyLine que se prepare para enfriar, lo que representa un nivel de eficiencia in\u00e9dito hasta ahora.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8221;15px&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][elx_heading font_container=&#8221;h3&#8243; text_color=&#8221;inherit&#8221;]Armarios refrigerados y congeladores ecostore[\/elx_heading][vc_column_text]Con calificaci\u00f3n de eficiencia energ\u00e9tica A seg\u00fan la Etiqueta energ\u00e9tica europea, los <a href=\"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/es\/\/me\/commercial-kitchen-equipment\/refrigerated-cabinets\/\">refrigeradores ecostore<\/a> de Electrolux Professional ofrecen un nivel superior de sostenibilidad para tu restaurante. Si eliges la l\u00ednea de alto rendimiento y eficiencia (HPe) ecostore de Electrolux Professional, puedes reducir hasta un 80 % tu consumo energ\u00e9tico**.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8221;15px&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][elx_heading font_container=&#8221;h3&#8243; text_color=&#8221;inherit&#8221;]NeoBlue Touch Bajomostrador[\/elx_heading][vc_column_text]La tecnolog\u00eda inteligente para cocinas tambi\u00e9n incluye innovadores sistemas de lavado de vajilla, como el ciclo MyEco en la gama <a href=\"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/es\/\/neoblue-touch-undercounter-dishwasher\">NeoBlue Touch Bajomostrador<\/a> de Electrolux Professional, que solo consume 260 Wh por cesto, lo que significa un ahorro de m\u00e1s de 3.000 kWh al a\u00f1o (el equivalente a cargar 145.000 smartphones)***.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8221;15px&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][elx_heading font_container=&#8221;h3&#8243; text_color=&#8221;inherit&#8221;]HeroDry[\/elx_heading][vc_column_text]\u00bfBuscas una mejor manera de secar la cristaler\u00eda y la vajilla ahorrando dinero? La unidad de secado <a href=\"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/es\/\/commercial-kitchen-equipment\/herodry-free-standing-dishware-blower\/\">HeroDry<\/a> de Electrolux Professional ofrece mayor sostenibilidad a los restaurantes con su funcionalidad de ahorro de energ\u00eda, que reduce el consumo energ\u00e9tico hasta un 60 %****, un innovador sistema de aire a alta temperatura con tiempos de secado r\u00e1pidos y total personalizaci\u00f3n para una colocaci\u00f3n flexible.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8221;15px&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][elx_heading text_color=&#8221;inherit&#8221;]Menos desperdicio[\/elx_heading][vc_empty_space][vc_column_text]Las innovaciones de Electrolux Professional ayudan a reducir desperdicios y a aumentar la sostenibilidad en los restaurantes de muchas formas.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8221;15px&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][elx_heading font_container=&#8221;h3&#8243; text_color=&#8221;inherit&#8221;]Reducci\u00f3n del desperdicio de alimentos y ahorro de tiempo[\/elx_heading][vc_column_text]Los <a href=\"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/es\/\/commercial-kitchen-equipment\/skyline-blast-chillers-and-freezers\/\">abatidores y congeladores SkyLine<\/a> de Electrolux Professional ayudan a preservar la calidad alimentaria durante m\u00e1s tiempo, porque prolongan la conservaci\u00f3n de la comida ya preparada y reducen el volumen de alimentos que acaban en la basura. Tambi\u00e9n dinamizan los procesos de trabajo y la eficiencia, con un ahorro medio de 47 minutos en cada ciclo, lo que significa hasta un 40 % menos de tiempo*****.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8221;15px&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][elx_heading font_container=&#8221;h3&#8243; text_color=&#8221;inherit&#8221;]Reducci\u00f3n de los pl\u00e1sticos de un solo uso[\/elx_heading][vc_column_text]Reducir la dependencia de los pl\u00e1sticos de un solo uso constituye un importante factor de sostenibilidad en los restaurantes. Te resultar\u00e1 m\u00e1s f\u00e1cil cambiar con equipos de lavado de vajilla que combinan alto rendimiento y facilidad de uso, como <a href=\"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/es\/\/neoblue-touch-undercounter-dishwasher\">NeoBlue Touch Bajomostrador<\/a> de Electrolux Professional.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8221;15px&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][elx_heading text_color=&#8221;inherit&#8221;]Apuesta por la innovaci\u00f3n[\/elx_heading][vc_empty_space][vc_column_text]Apostar por la tecnolog\u00eda, la creatividad y la innovaci\u00f3n es primordial para aumentar la sostenibilidad en los restaurantes. Insp\u00edrate en el D\u00eda Mundial de la Creatividad y la Innovaci\u00f3n para implantar cambios duraderos de cara al futuro con los vanguardistas equipos de cocina inteligentes de Electrolux Professional. Adem\u00e1s de contribuir a un planeta m\u00e1s verde y m\u00e1s sostenible, tambi\u00e9n podr\u00e1s aumentar la rentabilidad de tu negocio.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8221;15px&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n<p style=\"font-size: small;\">* C\u00e1lculo basado en las pruebas de Electrolux Professional Lab de una puerta el\u00e9ctrica de cristal triple SkyLine PremiumS, 10\/1 GN, con el uso y sin el uso de la funci\u00f3n Plan-n-Save. Datos disponibles en abril de 2019.<br \/>\n** C\u00e1lculo con un armario refrigerado de puerta completa de 503 L (volumen neto) al sustituir un equipo de clase G por otro de clase A.<br \/>\n*** Calculado por la EPA (Agencia de protecci\u00f3n del medio ambiente de EE.UU.).<br \/>\n**** Prueba interna realizada en el Laboratorio de I+D de Electrolux Professional. Comparaci\u00f3n entre los programas est\u00e1ndar habituales en el mercado y el programa de ciclo ecol\u00f3gico de HeroDry.<br \/>\n***** C\u00e1lculo basado en una jornada de trabajo de 10 horas con un SkyLine ChillS de 50\/50 kg, de conformidad con el Reglamento UE 2015\/1095 de la Comisi\u00f3n.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][elx_heading text_color=&#8221;inherit&#8221;]Aprovechamos el D\u00eda Mundial de la Creatividad y la Innovaci\u00f3n para contarte las innovaciones que redefinen el concepto de sostenibilidad en los restaurantes.[\/elx_heading][vc_empty_space][vc_column_text]Innovar es fundamental para el \u00e9xito de cualquier negocio. 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