{"id":11755,"date":"2020-03-20T08:22:56","date_gmt":"2020-03-20T08:22:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/es\/?p=11755"},"modified":"2020-05-22T12:26:27","modified_gmt":"2020-05-22T12:26:27","slug":"haccp-operaciones-lavanderia-importante-elegir-la-lavadora-comercial-correcta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/es\/haccp-operaciones-lavanderia-importante-elegir-la-lavadora-comercial-correcta\/","title":{"rendered":"HACCP en operaciones de lavander\u00eda: por qu\u00e9 es importante elegir la lavadora comercial correcta"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\"><b>HACCP<\/b>\u00a0es un sistema de gesti\u00f3n de seguridad creado para la industria alimentaria, pero que <b>tambi\u00e9n es importante para las operaciones de lavander\u00eda,<\/b>\u00a0ya que la ropa blanca y las prendas contaminadas pueden tener un impacto negativo sobre las personas en numerosas situaciones, est\u00e9n o no relacionadas con la alimentaci\u00f3n. La implementaci\u00f3n de los procedimientos HACCP en la lavander\u00eda es importante en el sector alimentario:\u00a0las <b>ropas de trabajo y uniformes limpios<\/b>\u00a0son cruciales para mantener controlados ciertos puntos cr\u00edticos, pero, si las operaciones de lavander\u00eda no pueden garantizar la limpieza y descontaminaci\u00f3n de las prendas, estas pueden convertirse en un riesgo. Las operaciones de lavander\u00eda representan un papel m\u00e1s importante en el <b>sector hospitalario<\/b> y el <b>campo m\u00e9dico, <\/b>puesto que las ropas de trabajo y personales son, en s\u00ed mismas, puntos cr\u00edticos<b>. <\/b><\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">La implementaci\u00f3n del <b>HACCP<\/b>\u00a0en la lavander\u00eda es un tema de procesos, puesto que el control de los puntos de riesgo cr\u00edticos abarca todas las actividades, el modo de realizaras y los equipos usados. La elecci\u00f3n de la lavadora correcta es de vital importancia porque los procesos de gesti\u00f3n pueden corregirse, pero, si un equipo no cumple con los est\u00e1ndares, entonces hay que sustituirlo. Saber elegir el correcto es, por lo tanto, muy importante.<\/span><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n<h2 class=\"p1\"><span class=\"s1\">Lavadoras comerciales en operaciones de lavander\u00eda HACCP.<\/span><\/h2>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Los puntos cr\u00edticos de control relacionados con una lavadora comercial son:<\/span><\/p>\n<ul class=\"ul1\">\n<li class=\"li2\"><span class=\"s1\"><b>Ciclos de lavado<\/b>: \u00bfc\u00f3mo est\u00e1n dise\u00f1ados? \u00bfpueden alcanzar temperaturas lo suficientemente altas como para matar a los pat\u00f3genos?<\/span><\/li>\n<li class=\"li2\"><span class=\"s1\"><b>Uso de productos qu\u00edmicos<\/b>: \u00bflos productos qu\u00edmicos utilizados en el ciclo de lavado son capaces de acabar con los pat\u00f3genos?<\/span><\/li>\n<li class=\"li2\"><span class=\"s1\"><b>Extracci\u00f3n de agua<\/b>: al final del ciclo de lavado, la colada se asienta sobre agua tibia. El calor h\u00famedo favorece la proliferaci\u00f3n de bacterias y pat\u00f3genos, por lo que es importante minimizar el tiempo de exposici\u00f3n a dichas condiciones.<\/span><\/li>\n<li class=\"li2\"><span class=\"s1\"><b>Temperatura de secado<\/b>: las temperaturas altas pueden garantizar el control sobre la proliferaci\u00f3n de bacterias ya que el calor destruye los pat\u00f3genos; sin embargo, tambi\u00e9n pueden estropear la ropa, por lo que una secadora comercial que pueda alcanzar r\u00e1pidamente una temperatura alta sin mantenerla mucho tiempo es la mejor opci\u00f3n para secar eficientemente la colada y neutralizar los pat\u00f3genos.<\/span><\/li>\n<li class=\"li2\"><span class=\"s1\">Una <b>manipulaci\u00f3n r\u00e1pida y segura<\/b> de la ropa evita los posibles riesgos de contaminaci\u00f3n y un dise\u00f1o ergon\u00f3mico puede facilitar estas operaciones.<\/span><\/li>\n<li class=\"li2\"><span class=\"s1\"><b>Mantenimiento<\/b>: este punto tiene dos lados<\/span>\n<ul class=\"ul1\">\n<li class=\"li2\"><span class=\"s1\">Si la maquinaria puede <b>auto-monitorizarse e informar de los fallos<\/b>, entonces es posible evitar que se ejecuten ciclos de limpieza en una m\u00e1quina que no funciona correctamente, lo que podr\u00eda crear condiciones favorables para la contaminaci\u00f3n, por ejemplo, al mezclar en el tambor agua limpia y sucia.<\/span><\/li>\n<li class=\"li3\"><span class=\"s1\">Un <b>servicio y mantenimiento r\u00e1pido y adecuado<\/b>, a menudo ofrecido por el proveedor, puede contrarrestar los problemas y los riesgos relacionados.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"p3\"><span class=\"s1\">Adem\u00e1s, un buen fabricante solo usa materiales de calidad, de forma que la ropa no entra en contacto con piezas deterioradas ni con el entorno.<\/span><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n<h2 class=\"p1\"><span class=\"s1\">Soluciones de lavander\u00eda con certificaci\u00f3n HACCP:<\/span><\/h2>\n<p class=\"p3\"><span class=\"s1\">La soluci\u00f3n de lavander\u00eda L\u00ednea 5000 y los\u00a0<a href=\"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/es\/lavadoras-comerciales\/\"><span class=\"s2\">equipos L\u00ednea 6000<\/span><\/a>\u00a0de Electrolux Professional cumplen con los m\u00e1s estrictos procedimientos de HACCP: las<\/span> <span class=\"s1\"><b>lavadoras y secadoras comerciales<\/b> de la l\u00ednea (as\u00ed como las lavadoras de barrera, planchadoras y soluciones adecuadas) son\u00a0<a href=\"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/es\/electrolux-professional-obtiene-la-certificacion-internacional-haccp-higiene-lavanderia\/\"><span class=\"s2\">las primeras \u2013y, actualmente, las \u00fanicas\u2013 soluciones de lavander\u00eda certificadas por HACCP International.<\/span><\/a><\/span><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text] HACCP\u00a0es un sistema de gesti\u00f3n de seguridad creado para la industria alimentaria, pero que tambi\u00e9n es importante para las operaciones de lavander\u00eda,\u00a0ya que la ropa blanca y las prendas contaminadas pueden tener un impacto negativo sobre las personas en numerosas situaciones, est\u00e9n o no relacionadas con la alimentaci\u00f3n. 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