Herramienta de monitoreo de calidad de aceite portátil opcional (código 9B8081) para una gestión eficiente del aceite.
El encendido es eléctrico y está accionado por una batería con un termopar acoplado para mayor seguridad
La cuba cuenta con un borde elevado en todo su alrededor para prevenir la filtración de suciedad proveniente del área de trabajo.
Mandos de metal con silicona higiénica incrustada "soft grip" para facilitar su limpieza y mejorar su agarre. El diseño especial de los mandos previene la filtración de líquidos o suciedad en los componentes vitales.
El sistema de conexiones THERMODUL crea una superficie de trabajo perfecta cuando las unidades son conectadas entre sí evitando la penetración de suciedad a los componentes vitales y facilitando la separación de las unidades en caso de reemplazamiento o reparación.
Protección de sobrecalentamiento: un sensor de temperatura cierra el suministro en caso de que exista sobrecalentamiento.
Sistemas de calentamiento indirectos del aceite y una uniforme distribución del calor para alargar la vida útil del aceite.
Gran zona rebosadero estampada alrededor de la cuba.
Dispositivo de fallo de llama por cada quemador.
Cuba embutida en forma de V.
Regulación termostática de la temperatura hasta un máximo de 185 C°.
Termostato de seguridad para controlar el calor.
Fácil acceso a los componentes principales desde la parte frontal
Regulador de potencia baja para derretir la grasa sólida.
Marcas de señalización para el llenado del aceite MÁX/MÍN.
Diseñada para frituras sumegidas de carne, pescado, especialidades y vegetales (patatas fritas, chips).
El aceite puede ser drenado a través de un grifo bola con bloqueo que previene aperturas accidentales. Cuando se abre, la llave bola permite una apertura total para limpiar fácilmente el sistema de descarga.
Fabricación de la superficie completamente lisa con mínimas áreas escondidas para facilitar las tareas de limpieza
Unidad fabricada en cumplimiento con los estándares DIN 18860_2, con top antigoteo 20 mm y zócalo retranqueado 70mm.
Top de 2 mm en 1.4301 (AISI 304).
Bastidor interno de acero inoxidable de gran robustez.
Protección IPx4 contra el agua.
