Electrolux Professional ofrece una gran variedad de batidoras planetarias, amasadoras y laminadoras para cubrir todas las necesidades de preparación de pan, pasteles y pizza

Batidoras planetarias

Máximo rendimiento. Compactas y potentes. Solidez por encima de todo.

Amplia gama de batidoras planetarias: de 5 a 80 litros de capacidad.
Fácil incorporación de ingredientes durante el proceso.
Un sistema de encaje, sin tornillos, facilita la extracción y limpieza de la protección contra salpicaduras.

Excelencia en el amasado, el batido y el laminado debido a:

  • diseño exclusivo
  • rotación de velocidad variable
  • herramientas que se adaptan perfectamente a la cuba para la mezcla uniforme, incluso de cantidades mínimas
  • herramientas, cuba y protección contra salpicaduras 100% aptas para lavavajillas
Dough kneaders

Amasadoras

Siempre la mezcla perfecta.

Las amasadoras son la mejor opción para panaderías y pizzerías profesionales. Ofrecemos amasadoras de horquilla o de espiral para la preparación de pan, bases de pizza y pasteles especiales.

El amasado óptimo se obtiene en todas las ocasiones mediante baja velocidad para masa tradicional o una velocidad alternativa para un amasado rápido.

Los equipos de amasado cuentan con un sencillo panel táctil y un temporizador que permite un control preciso.

Además, un dispositivo de seguridad detiene el equipo cuando se abre la rejilla de protección.

Dough sheeters

Laminadoras

Manual

  • Compacta y fácil de desplazar
  • Cilindros revestidos de teflón (Ø 60 mm)
  • Anchura de trabajo: 400 mm
  • Rampas de acero oxidable extraíbles

Motorizada

  • Rejilla de seguridad
  • Las rampas extraíbles revestidas de teflón facilitan el desplazamiento de la masa
  • Los cilindros de acero cromado (Ø 60 mm) pueden regularse en función del grosor que sea necesario
  • Palanca manual para invertir la rotación del cilindro
  • Contenedor de harina fijado a la parte superior del equipo
  • Pedal remoto para cambiar la dirección de los rodillos
    (accesorio opcional).

Correa motorizada

  • Modelos de 1 velocidad o velocidad variable
  • Las mesas se pueden elevar para ahorrar espacio
  • Rejillas con microinterruptor para detener el motor si
    se elevan por encima de un nivel determinado
  • Palanca manual para invertir la rotación del cilindro
  • Anchuras de trabajo: 500 mm o 600 mm
    (dependiendo del modelo)
  • Contenedor de harina fijado a la parte superior del equipo
  • Pedal remoto para cambiar la dirección de los rodillos
    (accesorio opcional).

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Amasado, batido y laminado

Preparación de alimentos: amasado, batido y laminado 2020-10-22T12:17:17+00:00 Electrolux Professional