{"id":659,"date":"2016-05-23T13:25:45","date_gmt":"2016-05-23T13:25:45","guid":{"rendered":"http:\/\/testepr.jobinformatica.it\/?page_id=1397"},"modified":"2024-03-06T10:40:04","modified_gmt":"2024-03-06T10:40:04","slug":"haccp","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/de\/haccp\/","title":{"rendered":"HACCP"},"content":{"rendered":"

[vc_row full_width=”electroluxpro-full-width-no-padding”][vc_column][elx_hero_slider label_text_color=”inherit” images=”18950″][elx_heading font_container=”h1″ text_color=”inherit”]HACCP[\/elx_heading][vc_column_text]Das\u00a0HACCP \u2013 Hazard Analysis and Critical Control Point \u2013 Verfahren\u00a0ist eine M\u00f6glichkeit, die inh\u00e4renten Risiken eines Produkts oder eines Prozesses zu beurteilen und die notwendigen Schritte zur Kontrolle der identifizierten Risiken zu ermitteln.<\/span>[\/vc_column_text][\/elx_hero_slider][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/2″][vc_empty_space][elx_heading text_color=”inherit” text_align=”text-left”]Electrolux Professional unterst\u00fctzt seit 1998 K\u00fcchenprofis in Hygienefragen.[\/elx_heading][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n

Doch was genau bedeutet das?<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Electrolux Professional Ger\u00e4te sind in der Lage, den Zubereitungsprozess von gewerblich hergestellten Speisen aufzuzeichnen, um die HACCP-Grundlagen<\/strong> zu erf\u00fcllen. Falls eine Krankheit aufgrund der Kontamination von Speisen auftritt, kann somit die Ursache dargestellt und dem Verursacher in der Produktionskette zugeordnet werden.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_empty_space][vc_single_image image=”21316″ img_size=”large”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”electroluxpro-full-width-no-padding” equal_height=”yes”][vc_column width=”1\/2″][vc_empty_space][vc_single_image image=”18675″ img_size=”large” alignment=”right”][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_empty_space][elx_simple_block][elx_heading text_color=”inherit”]Kochen – Electrolux Professional SkyLine Kombid\u00e4mpfer & \u00d6fen[\/elx_heading][vc_column_text css_animation=”right-to-left”]Die \u201cFood Safe Control\u201d-Funktion erm\u00f6glicht totale Lebensmittelsicherheit in \u00dcbereinstimmung mit den HACCP Standards<\/strong>. Man muss nur die Speisenkategorie ausw\u00e4hlen, die \u201cFood Safe Control\u201d-Funktion erledigt den Rest und \u00fcberwacht den Kochprozess.Wenn das \u201cFood Safe Control\u201d-Symbol aktiviert ist und die 6-Sensoren-Sonde eingelegt ist, wird berechnet, wann das Essen ausreichend gekocht wurde, um das richtige Sicherheitsniveau zu erreichen.[\/vc_column_text][elx_button button_text=”SkyLine Cook&Chill” button_style=”icon” button_link=”url:https%3A%2F%2Fwww.electroluxprofessional.com%2Fde%2Fcook-and-chill%2F|title:Cook%20and%20Chill||”][\/elx_simple_block][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=”50px”][vc_empty_space height=”50px”][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1\/2″][vc_single_image image=”18949″ img_size=”full”][vc_column_text]<\/p>\n

Lebensmittelsicherheit<\/h2>\n

Kein Kompromiss zwischen Garqualit\u00e4t und Sicherheit mit Food Safe Control. Mit eingesetzter 6-Sensoren-Multisonde stellt SkyLine PremiumS automatisch sicher, dass die Speisen perfekt gegart wurden, w\u00e4hrend sie in \u00dcbereinstimmung mit den HACCP-Standards arbeitet.<\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=”8380″ img_size=”full”][vc_column_text]<\/p>\n

*Food Safe Control – patent US6818865B2 and related family.<\/h6>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/2″][vc_single_image image=”18949″ img_size=”full”][vc_column_text]<\/p>\n

Immer sichere Lebensmittel<\/h2>\n

Einfache Einhaltung von HACCP- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften. Schnellk\u00fchlung bedeutet, dass Bakterien keine Chance haben, sich zu vermehren, da Lebensmittel (mit SkyDuo sogar immer direkt aus dem Ofen) in einer pr\u00e4zisionskontrollierten Umgebung schnell gek\u00fchlt werden. <\/span><\/p>\n

Es dauert weniger als 90 Minuten, um die Kerntemperatur von Lebensmitteln von 70 \u00b0C auf 3 \u00b0C zu senken, oder 240 Minuten, um beim Einfrieren -18 \u00b0C zu erreichen. Unterbrechen Sie den Cook&Chill-Prozess nicht. Gehen Sie direkt vom Ofen zu SkyLine ChillS, ohne die Speisen auf Umgebungstemperatur abk\u00fchlen zu lassen.<\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”electroluxpro-full-width-no-padding” equal_height=”yes”][vc_column width=”1\/2″][vc_single_image image=”18947″ img_size=”large” alignment=”right”][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][elx_simple_block][elx_heading font_container=”h3″ text_color=”inherit”]Lagern – \u00a0Electrolux Professional ecostore K\u00fchltechnik[\/elx_heading][vc_column_text css_animation=”right-to-left”]Der HACCP-Steuerbereich\u00a0innerhalb des Displays \u00fcberpr\u00fcft und registriert kontinuierlich die Betriebstemperatur und eventuelle Anomalien.<\/strong>\u00a0Ein Diagramm zeigt den Betriebszustand und Temperaturschwankungen an. Daten k\u00f6nnen \u00fcber USB heruntergeladen und abgespeichert werden.<\/span>[\/vc_column_text][elx_button button_text=”K\u00fchlschr\u00e4nke” button_style=”icon” button_link=”url:https%3A%2F%2Fwww.electroluxprofessional.com%2Fde%2Fgrosskuechentechnik%2Fkuehlschraenke%2F|title:K%C3%BChlschr%C3%A4nke|target:_blank”][elx_button button_text=”K\u00fchltische” button_style=”icon” button_link=”url:https%3A%2F%2Fwww.electroluxprofessional.com%2Fde%2Fgrosskuechentechnik%2Fkuehltische%2F|title:K%C3%BChltische|target:_blank”][\/elx_simple_block][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][elx_heading font_container=”h3″ text_color=”inherit” text_align=”text-center”]Electrolux Professional erh\u00e4lt weltweite Zertifizierung in der W\u00e4schehygiene. Electrolux Professional ist der erste gewerbliche Waschmaschinenhersteller, der von HACCP International unterst\u00fctzt wird[\/elx_heading][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”electroluxpro-full-width-no-padding”][vc_column][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/2″][vc_single_image image=”16562″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n

Sehen Sie, wie wir Sicherheit und Wert f\u00fcr
\n<\/span> Ihr Unternehmen hinzuf\u00fcgen k\u00f6nnen<\/span><\/h4>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space][elx_video_block background_image=”18948″ video_link=”https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=-ATQgfZH67Q” minimum_height=”280px”][vc_empty_space][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][elx_heading font_container=”h3″ text_color=”inherit”]Professionelle Waschprogramme sind essenziell, um alle Kleidungsst\u00fccke und T\u00fccher, die in der Lebensmittelherstellung verwendet werden, zu desinfizieren.[\/elx_heading][vc_column_text]<\/p>\n

Wie die W\u00e4schereil\u00f6sung Line 5000 erf\u00fcllen auch die Ger\u00e4te der Line 6000<\/a> von Electrolux Professional die strengsten HACCP-Verfahren: Gewerbliche Waschmaschinen und Trockner der Serie (sowie Trennwand-Waschmaschinen, Mangeln und Einbaul\u00f6sungen) sind die erste \u2013 und derzeit einzige \u2013 W\u00e4scherei von HACCP International zertifizierte L\u00f6sungen. Electrolux Professional ist damit der erste und bisher einzige von\u00a0HACCP International zertifizierte Hersteller von W\u00e4schereil\u00f6sungen<\/strong>. Neben Frontladern wurden auch Trennwand-Waschmaschinen, B\u00fcgeltische und Mangeln akkreditiert.<\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1\/2″][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_column_text]Zun\u00e4chst galt die Zertifizierung der Line 5000 in Gro\u00dfbritannien und Irland, seit Juni 2015 ist sie weltweit g\u00fcltig.[\/vc_column_text][vc_empty_space][elx_button button_text=”Erfahren Sie mehr \u00fcber HACCP INTERNATIONAL” button_style=”icon” button_link=”url:https%3A%2F%2Fhaccp-international.com%2F|title:haccp%20international|target:%20_blank|”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/2″][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_single_image image=”657″ img_size=”250×250″ alignment=”center”][vc_empty_space][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”electroluxpro-full-width-no-padding”][vc_column][vc_empty_space css=”.vc_custom_1464077755704{background-color: #eaeef2 !important;}”][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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