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{"id":12685,"date":"2020-03-21T22:25:38","date_gmt":"2020-03-21T20:25:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/?page_id=29655"},"modified":"2026-04-02T16:02:49","modified_gmt":"2026-04-02T15:02:49","slug":"schockkuehler-und-schockfroster","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/de\/grosskuechentechnik\/schockkuehler-und-schockfroster\/","title":{"rendered":"SkyLine Schockk\u00fchler & -froster"},"content":{"rendered":"

[vc_row full_width=”electroluxpro-full-width-no-padding” css=”.vc_custom_1585297485505{margin-bottom: 0px !important;border-bottom-width: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;}”][vc_column][vc_single_image image=”5282″ img_size=”full” alignment=”center”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][elx_heading font_container=”h1″ text_color=”inherit”]SkyLine Schockk\u00fchler & -froster[\/elx_heading][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1485788665165{margin-top: 0px !important;border-top-width: 0px !important;padding-top: 0px !important;}”][vc_column width=”2\/3″][vc_column_text]Die SkyLine Schockk\u00fchler & -froster\u00a0<\/strong>tragen dazu bei, dass Ihre Ausgaben f\u00fcr Lebensmittel gering bleiben, da Sie gr\u00f6\u00dfere Speisemengen vorbereiten und die Haltbarkeitsdauer der Lebensmittel verl\u00e4ngern k\u00f6nnen.<\/p>\n

Was w\u00fcrden Sie mit\u00a04 zus\u00e4tzlichen Stunden* pro Tag\u00a0<\/strong>anfangen?\u00a01200 zus\u00e4tzlichen Stunden im Jahr<\/strong>?
\nMit jedem Zyklus<\/strong>\u00a0sparen Sie\u00a047 zus\u00e4tzliche Minuten<\/strong>, steigern Ihre Produktivit\u00e4t und gestalten Ihre Arbeitsabl\u00e4ufe effizienter.[\/vc_column_text][vc_column_text]*Berechnung basierend auf einem zehnst\u00fcndigen Arbeitstag mit SkyLine ChillS<\/sup> 50\/50 kg.<\/em><\/span>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_empty_space][elx_heading font_size=”h5″ text_color=”inherit”]\u00dcber 30 Jahre Erfahrung in der Entwicklung von Schockk\u00fchlern[\/elx_heading][vc_empty_space][vc_column_text]Bereiten Sie Speisen in gro\u00dfen Mengen vor<\/strong> und planen Sie im Voraus f\u00fcr stressfreie Abl\u00e4ufe. Schockgek\u00fchlte Lebensmittel bleiben im K\u00fchlschrank 5 Tage und im Gefrierschrank bis zu 1 Jahr lang frisch.<\/p>\n

Reduzieren<\/strong>\u00a0Sie die\u00a0Lebensmittelverschwendung<\/strong>\u00a0um bis zu 35 %<\/strong>, indem Sie bedarfsgerecht regenerieren. Die Lebensmittelqualit\u00e4t ist sichergestellt, denn die SkyLine Schockk\u00fchler & -froster bewahren alle wichtigen\u00a0<\/strong>Eigenschaften der Speisen gem\u00e4\u00df der Einhaltung der HACCP-Richtlinien<\/strong>.[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][vc_column reveal_effect=”” width=”1\/3″][vc_single_image image=”14177″ img_size=”full”][vc_empty_space][elx_download_block text=”Erfahren Sie mehr \u00fcber SkyLine Schockk\u00fchler & -froster” document_type=”brochures” background_color=”electrolux-blue” br_document_number=”BR-9JE00119″ background_image=”5283″][elx_o2000_contact_us s=”Anfrage zu: SkyLine Schockk\u00fchler & -froster” campaign=”701SX00000ciyAhYAI” request_type=”Other” country=”Germany” b=”food” thanks=”Vielen Dank f\u00fcr Ihre Kontaktanfrage. Wir freuen uns \u00fcber Ihr Interesse und melden uns schnellstm\u00f6glich mit den gew\u00fcnschten Informationen bei Ihnen.” button_mode=”true” button_style=”secondary-bordered” postion_button=”text-center” postion_button_mobile=”text-center-mobile” container=”elxcontactus1466429401″ l=”de” text_btn_contact=”Kontaktieren Sie uns”][vc_empty_space][elx_button button_text=”Zu den Produkten” button_style=”secondary-bordered” button_display_block=”display_block_on” button_alignment=”align_center” button_link=”url:%23produkt-filter”][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/4″][vc_single_image image=”5286″ img_size=”full” alignment=”center”][elx_heading font_container=”h3″ font_size=”h2″ text_color=”inherit” text_align=”text-center”]Gefertigt
\nf\u00fcr Profis[\/elx_heading][vc_empty_space height=”16px”][vc_column_text]<\/p>\n

Sparen<\/strong> Sie mit der Cook&Chill-L\u00f6sung bis zu 2.000 \u20ac<\/strong>
\nim Monat*.<\/strong>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”16px”][\/vc_column][vc_column width=”1\/4″][vc_single_image image=”5287″ img_size=”full” alignment=”center”][elx_heading font_container=”h3″ font_size=”h2″ text_color=”inherit” text_align=”text-center”]Gebaut
\nf\u00fcr Sie[\/elx_heading][vc_empty_space height=”16px”][vc_column_text]<\/p>\n

Maximieren Sie die Produktionsleistung Ihres Betriebes mit dem ersten Schockk\u00fchler, der eine 4-Sterne-Ergonomie-Zertifizierung<\/strong>\u00a0erhalten hat.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”16px”][\/vc_column][vc_column width=”1\/4″][vc_single_image image=”5288″ img_size=”full” alignment=”center”][elx_heading font_container=”h3″ font_size=”h2″ text_color=”inherit” text_align=”text-center”]Auf H\u00f6chstleistung
\nausgerichtet[\/elx_heading][vc_empty_space height=”16px”][vc_column_text]<\/p>\n

Perfekte, einheitliche K\u00fchlergebnisse dank des revolution\u00e4ren Luftzirkulationssystems OptiFlow<\/strong>, das eine gleichm\u00e4\u00dfige Luftverteilung erm\u00f6glicht.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”16px”][\/vc_column][vc_column width=”1\/4″][vc_single_image image=”5289″ img_size=”full” alignment=”center”][elx_heading font_container=”h3″ font_size=”h2″ text_color=”inherit” text_align=”text-center”]F\u00fcr den Dauerbetrieb
\nkonstruiert[\/elx_heading][vc_empty_space height=”16px”][vc_column_text]<\/p>\n

Echtzeit-\u00dcberwachung Ihres Schockk\u00fchlers & -frosters<\/strong>\u00a0rund um die Uhr auf der ganzen Welt.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”16px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”electroluxpro-container-no-padding”][vc_column][vc_column_text]* Basierend auf einer Berechnung von Electrolux Professional, wobei die Cook&Serve-Methode mit der Cook&Chill-Methode verglichen wurde. Beide Methoden wurden mit Ger\u00e4ten von Electrolux Professional durchgef\u00fchrt. Die Daten sind seit April 2019 verf\u00fcgbar.<\/em><\/span>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=”12682″ img_size=”full” alignment=”center”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][elx_heading font_size=”h1″ text_color=”inherit”]Lebensmittelsicherheit[\/elx_heading][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”3\/4″][vc_column_text]Einfache Einhaltung von HACCP<\/strong>– und Lebensmittelsicherheitsvorschriften. Schockk\u00fchlung bedeutet, dass Bakterien keine Chance haben, sich zu vermehren, da die Lebensmittel (mit SkyDuo sogar immer direkt aus dem Kombid\u00e4mpfer) in einer pr\u00e4zise kontrollierten Umgebung schnell abgek\u00fchlt werden.<\/p>\n

Es dauert weniger als 90 Minuten<\/strong>, um die Kerntemperatur von Lebensmitteln von 70\u00b0C auf 3\u00b0C zu senken, oder 240 Minuten, um -18\u00b0C beim Einfrieren zu erreichen. Unterbrechen Sie den Cook&Chill-Prozess nicht. Gehen Sie direkt vom SkyLine Kombid\u00e4mpfer zum SkyLine ChillS, ohne die Speisen bei Umgebungstemperatur abk\u00fchlen zu lassen.<\/p>\n

\n
\n

Das Wash-Safe Control System in unseren\u00a0green&clean Korbtransport-Sp\u00fclmaschinen<\/strong>\u00a0garantiert eine konstante Sp\u00fcltemperatur von 84\u00b0C und sorgt so f\u00fcr eine perfekte Desinfektion und die n\u00f6tige Hygiene in Ihrer K\u00fcche.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space][elx_button button_text=”Entdecken Sie unsere green&clean Korbtransport-Sp\u00fclmaschinen” button_link=”url:https%3A%2F%2Fwww.electroluxprofessional.com%2Fde%2Fgrosskuechentechnik%2Fspueltechnik%2Fkorbtransport-spuelmaschinen%2F|title:Korbtransport-Sp%C3%BClmaschinen|target:_blank”][\/vc_column][vc_column width=”1\/4″][vc_single_image image=”657″ img_size=”full” alignment=”center”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][elx_heading font_size=”h3″ text_color=”inherit”]F\u00fcr ein angenehmes Arbeiten[\/elx_heading][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”2\/3″][vc_column_text]Super intuitive und einfach zu bedienende Touchscreen-Oberfl\u00e4che.
\n<\/strong>Manueller Modus, Programmmodus oder der Automatikmodus, jedes Programm passt sich Ihren Bed\u00fcrfnissen an.<\/p>\n

Die gleiche Oberfl\u00e4che.
\n<\/strong>Der SkyLine Schockk\u00fchler & -froster und der SkyLine Kombid\u00e4mpfer verf\u00fcgen \u00fcber die gleiche intuitive Oberfl\u00e4che<\/strong>. Behalten Sie die volle Kontrolle \u00fcber alle Vorg\u00e4nge und personalisieren Sie die Oberfl\u00e4che<\/a> so, wie es Ihnen am besten passt. Intuitiv und einfach zu bedienen – jeder in Ihrem Team kann es bedienen.<\/p>\n

Vollst\u00e4ndige Kontrolle auf Knopfdruck mit SkyDuo.
\n<\/strong>SkyLine Kombid\u00e4mpfer und Schockk\u00fchler kommunizieren uneingeschr\u00e4nkt miteinander<\/strong>, da sie die gleiche Denkweise haben sowie \u00fcber eine intuitive, einfach zu lesende Touchscreen-Oberfl\u00e4che<\/strong> verf\u00fcgen.<\/p>\n

Planen Sie Ihren Tag richtig.<\/strong>
\nBasierend auf k\u00fcnstlicher Intelligenz zeigt ARTE 2.0*<\/strong> einen Echtzeit-Countdown an, damit Sie wissen, wann jeder sondengesteuerte K\u00fchl- oder Gefrierzyklus beendet ist und Sie die n\u00e4chste Ladung k\u00fchlen k\u00f6nnen. Sie k\u00f6nnen sofort erkennen, ob Ihr K\u00fchl- oder Gefrierprozess den Lebensmittelsicherheitsnormen entspricht.<\/p>\n

Das gleichm\u00e4\u00dfigste K\u00fchlen.<\/strong>
\nPerfekte, einheitliche K\u00fchlergebnisse dank des revolution\u00e4ren Luftzirkulationssystems OptiFlow<\/strong>, das eine gleichm\u00e4\u00dfige Luftverteilung sicherstellt. Entdecken Sie den\u00a0Cruise-Zyklus*<\/strong>, in dem der K\u00fchlzyklus automatisch an die Gr\u00f6\u00dfe der Speisen angepasst wird. Der Prozess wird von Anfang bis Ende automatisch gesteuert und \u00fcberwacht.<\/p>\n

*ARTE 2.0 – patent EP1710522B1 and related family. Cruise Cycle – patent EP1716769B1 and related family<\/em><\/span>[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″][vc_single_image image=”5294″ img_size=”659x1100px” alignment=”center”][vc_empty_space][elx_button button_text=”Personalisieren Sie Ihre SkyLine-Programme (Englisch)” button_style=”icon” button_link=”url:https%3A%2F%2Fwww.electroluxprofessional.com%2Fcommercial-kitchen-equipment%2Fcook-and-chill%2Fskyline-menu-images-generator%2F|target:_blank”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][elx_heading font_size=”h1″ text_color=”inherit”]Vorreiter in Sachen Benutzerfreundlichkeit und Ergonomie[\/elx_heading][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_placement=”top”][vc_column reveal_effect=”” width=”2\/3″][vc_column_text]Mit einem ergonomischen Schockk\u00fchler & -froster<\/strong> k\u00f6nnen Sie Krankenst\u00e4nde um 75%* senken und die Produktivit\u00e4t Ihres Unternehmens um 25% steigern. Der SkyLine Schockk\u00fchler & -froster ist der erste, der eine 4-Sterne Ergonomie-Zertifizierung<\/strong>\u00a0erhalten hat.<\/p>\n

Bei der Entwicklung unserer Ger\u00e4te orientieren wir uns am Menschen und der umf\u00e4nglichen Erf\u00fcllung der Normen ISO 26800<\/strong> sowie ISO 9241-210.<\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column reveal_effect=”” width=”1\/3″ css=”.vc_custom_1584816359443{background-color: #e8e8e8 !important;}”][elx_heading text_color=”inherit” text_align=”text-center”]Sehen Sie sich das Video \u00fcber SkyLine Ergonomie an[\/elx_heading][elx_video_block background_image=”5284″ video_link=”https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=J75pU-eLEfI” minimum_height=”200px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/3″][vc_single_image image=”8382″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_column_text]Fehlerfrei einfach<\/strong>.\u00a0Erleichtern Sie sich die Arbeit und verwenden Sie weniger Zeit auf Schulungen mit diesem intuitiven Display. Auch f\u00fcr farbenblinde Bediener geeignet.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″][vc_single_image image=”8383″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_column_text]Belastungsfrei<\/strong>. Bequemes, kr\u00e4fteschonendes \u00d6ffnen und Schlie\u00dfen der T\u00fcr \u00fcber 200 Mal am Tag dank ergonomisch gestalteter T\u00fcr.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″ css=”.vc_custom_1584816007913{background-color: #e8e8e8 !important;}”][vc_empty_space height=”64px”][vc_single_image image=”5293″ img_size=”medium” alignment=”center”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_placement=”middle”][vc_column width=”1\/3″][vc_single_image image=”8386″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_column_text]M\u00fcheloses Be- und Entladen<\/strong>. R\u00fcckenschonender und weniger erm\u00fcdend. Das Design der T\u00fcr und des Innenraums machen beim Be- und Entladen den Unterschied aus.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″][vc_single_image image=”8387″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_column_text]Die perfekte Position.<\/strong> Das Touchscreen-Display und die USB-Steckpl\u00e4tze wurden genau in der richtigen H\u00f6he platziert, um maximale Sichtbarkeit und Zugriff zu erm\u00f6glichen.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″ css=”.vc_custom_1584816041386{background-color: #e8e8e8 !important;}”][vc_empty_space height=”64px”][vc_column_text]<\/p>\n

*\u201cErgonomische Verbesserungen k\u00f6nnen Muskel- und Skeletterkrankungen um 59% reduzieren, wobei die Zahl der Krankheitstage durchschnittlich um 75% zur\u00fcckgeht und die Produktivit\u00e4t im Durchschnitt um 25% gesteigert wird.\u201c \u2013 Dr. Francesco Marcolin, CEO of ErgoCert (European Certified Ergonomist \u2013 EUR.ERG.)
\n<\/em><\/span>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”64px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”electroluxpro-full-width-no-padding”][vc_column][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”electroluxpro-container-no-padding”][vc_column][vc_single_image image=”12683″ img_size=”full” alignment=”center”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][elx_heading font_size=”h3″ text_color=”inherit”]Weniger Umweltbelastung, mehr Einsparungen[\/elx_heading][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”3\/4″][vc_empty_space][vc_column_text]Der SkyLine Schockk\u00fchler & -froster\u00a0ist nachhaltig gebaut und macht Ihr Unternehmen schlanker und umweltfreundlicher, so dass Sie dank der Cook&Chill-L\u00f6sung* bis zu 2.000\u20ac pro Monat<\/strong>\u00a0sparen k\u00f6nnen.<\/p>\n

* Basierend auf einer Berechnung von Electrolux Professional, wobei die Cook&Serve-Methode mit der Cook&Chill-Methode verglichen wurde. Beide Methoden wurden mit Ger\u00e4ten von Electrolux Professional durchgef\u00fchrt. Die Daten sind seit April 2019 verf\u00fcgbar.<\/em><\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/4″][vc_single_image image=”12684″ img_size=”full” alignment=”center”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text css=”.vc_custom_1649927251748{padding-bottom: 30px !important;}”]<\/p>\n

Besonders nachhaltig<\/h2>\n

Pionierarbeit f\u00fcr nachhaltiges Wirtschaften und
\numweltfreundliche L\u00f6sungen durch Innovation[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1\/2″][vc_column_text]<\/p>\n

Technologische Innovation ist der Kern der L\u00f6sungen von Electrolux Professional, die darauf abzielen, den Energieverbrauch zu senken und die Auswirkungen auf die Umwelt erheblich zu reduzieren.<\/strong><\/h2>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/2″][vc_single_image image=”16438″ img_size=”medium” css=”.vc_custom_1649926797157{padding-bottom: 30px !important;}”][vc_column_text]CO2 ist ein nat\u00fcrliches K\u00e4ltemittel*, sicher f\u00fcr die Umwelt. Es ist nicht brennbar, ungiftig und 20 % energieeffizienter**, mit einem 5-mal h\u00f6heren W\u00e4rmeaustausch** als ein Standard-HFKW-System. CO2 ist klimafreundlich, hat kein Ozonabbaupotential und sein Treibhauspotential ist eins.<\/p>\n

* verf\u00fcgbar f\u00fcr ausgew\u00e4hlte Remote-Modelle
\n** Vergleich basiert auf einem K\u00fchlkreislauf mit HFC R404A, einem der besten in der K\u00e4ltetechnik verwendeten K\u00e4ltemittel<\/em><\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_empty_space height=”52px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column css=”.vc_custom_1585555752362{background-color: #fdd3ae !important;}”][vc_empty_space][elx_heading font_size=”h3″ text_color=”inherit”]Nicht nur k\u00fchlen[\/elx_heading][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column reveal_effect=”” css=”.vc_custom_1585556157195{background-color: #fdd3ae !important;}”][vc_row_inner content_placement=”middle”][vc_column_inner width=”1\/2″][vc_column_text]Der SkyLine Schockk\u00fchler & -froster verf\u00fcgt \u00fcber 3 verschiedene Funktionen: K\u00fchlung, Tiefk\u00fchlung und LiteHot<\/strong>. W\u00e4hlen Sie einfach zwischen den 10 Lebensmittelkategorien oder 9 speziellen\u00a0Cycle<\/strong>+-Zyklen und der SkyLine ChillS\u00a0<\/sup>w\u00e4hlt die passenden Einstellungen f\u00fcr Sie.<\/p>\n

Testen Sie unsere\u00a04 speziellen LiteHot-Zyklen<\/strong>:<\/p>\n