Gasbeheizt, mittiger 5,5 kW Brenner, Glühplatte.
Langlebige Gusseisen-Glühplatte, einfach zu reinigen.
Max. Temperatur in der Plattenmitte 500 °C, nach außen abnehmend.
Brenner mittig mit optimierter Verbrennung, Flammenwächter und geschützter Zündflamme.
Piezozündung.
Die verschiedenen Temperaturzonen ergeben ein Temperaturgefälle auf der Platte für unterschiedliche Produkte.
Auf der großen Heizzone ohne Zwischensektoren können gleichzeitig Töpfe unterschiedlichster Größen genutzt werden.
Töpfe können ohne Anheben zwischen den Heizzonen verschoben werden.
Im Unterbau 1 Gas beheizter Standardofen mit Edelstahlbrennern und selbst stabilisierender Flamme unter der Bodenplatte. Ofen mit 3 Einschüben für GN 2/1 und gerillter Gusseisenbodenplatte.
Ofenthermostat von 120 °C bis 280 °C regelbar.
Die 6 kW und ein 10 kW Hochleistungs-flower-flame-Brenner gibt es in zwei Größen, um die Anforderungen anspruchsvollster Kunden zu erfüllen.
• 60 mm Brenner mit stufenloser Leistungsregelung von 1,5 bis 6 kW.
• 100 mm Brenner mit stufenloser Leistungsregelung von 2,2 kW bis 10 kW.
Brenner mit optimierter Verbrennung.
Zündsicherung bei jedem Brenner schützt vor dem Gasleck im Fall von unbeabsichtigtem Erlöschen der Flamme.
Große Topfträger aus Gusseisen (Edelstahl als Option) mit langen Mittelstreben zum Einsatz von größten bis kleinsten Töpfen.
Alle wesentlichen Komponenten frontseitig gelagert für leichte Wartung.
Spritzschutz: IPX5
Das besondere Design der Regelschalter schützt vor Wassereindringen.
2 mm dicke Deckplatte aus Edelstahl.
Das Gerät ist 930 mm tief als Arbeitsflächenvergrößerung.
Außenverkleidung aus Edelstahl mit Scotch Brite Schliff.
Gerät mit rechtwinkligen Seitenkanten für bündige Verbindung der Gerät nebeneinander ohne Ritzen und Schmutzecken.
