{"id":8586,"date":"2020-02-04T17:23:52","date_gmt":"2020-02-04T15:23:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/?p=29157"},"modified":"2024-03-21T18:48:24","modified_gmt":"2024-03-21T18:48:24","slug":"haccp-gewerbliche-waschmaschine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/de-ch\/haccp-gewerbliche-waschmaschine\/","title":{"rendered":"HACCP in W\u00e4schereibetrieben &#8211; warum es wichtig ist, die richtige gewerbliche Waschmaschine zu w\u00e4hlen"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]<strong>HACCP<\/strong> ist ein Kontrollsystem, welches f\u00fcr die Lebensmittelindustrie geschaffen wurde, aber auch<strong> in W\u00e4schereibetrieben relevant ist<\/strong>, da kontaminierte W\u00e4sche oder Kleidung in zahlreichen Situationen, ob lebensmittelbedingt oder nicht, negative Auswirkungen auf Menschen haben kann. Die Umsetzung von HACCP-Verfahren f\u00fcr W\u00e4schereil\u00f6sungen in der Lebensmittelindustrie ist wichtig: <strong>Saubere Arbeitskleidung und Uniformen<\/strong> sind der Schl\u00fcssel, um eine Reihe kritischer Punkte unter Kontrolle zu halten. Wenn W\u00e4schereibetriebe keine saubere, dekontaminierte Kleidung und W\u00e4sche gew\u00e4hrleisten k\u00f6nnen, stellt dies eine Gefahr dar. Waschprozesse spielen im <strong>Gastgewerbe und im medizinischen Bereich<\/strong> eine wichtige Rolle, da pers\u00f6nliche Ausr\u00fcstung und Arbeitskleidung selbst als kritische Kontrollpunkte gelten.<\/p>\n<p>Die Umsetzung von <strong>HACCP<\/strong>-Verfahren in der W\u00e4scherei ist eine Frage der Prozesse, da die Kontrolle von kritischen Gefahrenpunkten alle Aktivit\u00e4ten umfasst und wie diese durchgef\u00fchrt und welche Ger\u00e4te daf\u00fcr verwendet werden. Die Wahl der richtigen Waschmaschine ist ebenso wichtig, da Verfahrensabl\u00e4ufe ge\u00e4ndert werden k\u00f6nnen. Wenn das Ger\u00e4t nicht der Norm entspricht, muss es ersetzt werden. Wichtig zu wissen ist, auf was geachtet werden muss, um die richtige Wahl zu treffen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Gewerbliche Waschmaschinen in HACCP-W\u00e4schereibetrieben:<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Die kritischen Kontrollpunkte im Zusammenhang mit einer gewerblichen Waschmaschine sind<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Waschzyklen:<\/strong> Wie sind diese gestaltet, k\u00f6nnen sie ausreichend hohe Temperaturen erreichen, um Krankheitserreger abzut\u00f6ten?<\/li>\n<li><strong>Verwendung von Chemikalien:<\/strong> Sind die im Waschzyklus verwendeten Chemikalien in der Lage, Krankheitserreger abzut\u00f6ten?<\/li>\n<li><strong>Wasserentnahme:<\/strong> Am Ende des Waschzyklus sitzt die Ladung in warmem Wasser. Feuchte W\u00e4rme beg\u00fcnstigt die Vermehrung von Bakterien und Krankheitserregern. Daher ist es wichtig, die Einwirkzeit auf die Voraussetzungen zu minimieren.<\/li>\n<li><strong>Trocknungstemperatur<\/strong>: Hohe Temperaturen gew\u00e4hrleisten die Kontrolle \u00fcber die Vermehrung von Bakterien, indem Hitze zur Abt\u00f6tung von Krankheitserregern genutzt wird. Zu hohe Temperaturen k\u00f6nnen jedoch Kleidungsst\u00fccke und W\u00e4sche ruinieren, so dass ein gewerblicher Trockner, der die Temperaturen schnell erreicht und nicht lange h\u00e4lt, die beste Wahl ist, damit die Ladung effizient trocknet und die Krankheitserreger neutralisiert.<\/li>\n<li><strong>Die schnelle und sichere Handhabung<\/strong> von W\u00e4sche verhindert m\u00f6gliche Kontaminationsgefahren; ergonomisches Design kann diese Vorg\u00e4nge erleichtern.<\/li>\n<li><strong>Wartung:<\/strong> Dieses Thema hat zwei Aspekte\n<ul>\n<li>Wenn die Ger\u00e4te sich selbst \u00fcberwachen und St\u00f6rungen melden, ist es m\u00f6glich, Reinigungszyklen an einer defekten Maschine zu vermeiden. Somit wird die Kontamination von W\u00e4sche verhindert, wie z.B. durch Vermischung von sauberem und verschmutztem Wasser im Tumbler.<\/li>\n<li>Eine schnelle und angemessene Wartung und Instandhaltung vom Ger\u00e4telieferanten k\u00f6nnen Fehlfunktionen und damit verbundene Risiken minimieren.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Dar\u00fcber hinaus verwendet ein guter Hersteller nur hochwertige Materialien, so dass W\u00e4sche und Kleidung nicht mit besch\u00e4digten Teilen oder mit der Umgebung in Kontakt kommt.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>HACCP-zertifizierte W\u00e4schereil\u00f6sungen:<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Genau wie die W\u00e4schereil\u00f6sungen der Line 5000 erf\u00fcllen auch die <a href=\"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/de-ch\/waescherei\/gewerbliche-waschmaschinen\/\">Ger\u00e4te der Line 6000<\/a> von Electrolux Professional die strengen HACCP-Verfahren: Gewerbliche Waschmaschinen und Trockner (sowie Trennwand-Waschmaschinen, B\u00fcgelmaschinen und Armaturenl\u00f6sungen) sind die ersten &#8211; und derzeit einzigen &#8211; W\u00e4schereil\u00f6sungen, die von HACCP International zertifiziert sind.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]HACCP ist ein Kontrollsystem, welches f\u00fcr die Lebensmittelindustrie geschaffen wurde, aber auch in W\u00e4schereibetrieben relevant ist, da kontaminierte W\u00e4sche oder Kleidung in zahlreichen Situationen, ob lebensmittelbedingt oder nicht, negative Auswirkungen auf Menschen haben kann. 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