thermaLine Prothermetic Multifunkční pánev nesklopná, 170L, EL, Baterie, LÍMEC (H80) (COD 586755)
Kde zakoupit
PFEN (EL) - hloubka 800mm - (H-80) - LÍMEC

thermaLine Prothermetic
Multifunkční pánev nesklopná, 170L, EL, Baterie, LÍMEC (H80)

COD 586755

Multifunkční pánev-nesklopná, hranatá vložka, elektrická, 170L, směšovací BATERIE, GuideYou panel, zadní LÍMEC, instalace na sokl 200mm (H80)

Specifikace

  • Napětí: 400 V/3N ph/50/60 Hz

    Ovládání: 0 kW

    Celkový příkon: 20.6 kW

  • Proudové zatížení: 29.7 Amps

  • Uspořádání: Hranatý,Nesklopný,Volně stojící

    Teplotní rozsah MIN: 50 °C

    Teplotní rozsah MAX: 250 °C

    Užitný objem: 170 L

    Šířka vany: 1050 mm

    Výška vany: 340 mm

    Hloubka vany: 550 mm

    Vnější rozměry, Šířka 1400 mm

    Vnější rozměry, Hloubka 800 mm

    Vnější rozměry, Výška 700 mm

    Netto váha: 160 kg

    Index ochrany proti vodě: IPX6

    Využitelný objem: 170 L

    Dvouplášťové víko

    Typ ohřevu Přímý

  • Latentní teplo: 8240 W

    Citelné/přímé teplo: 9270 W

  • Typ instalace Pro instalaci na sokl, na nožičky. Umístění ke zdi. Pro zavěšení na zeď (se sadou pro zavěšení).

Funkce výrobku

Multifunkční varné zařízení vhodné pro smažení, opékání, dušení, vaření, napařování, tažení, …
Připraveno na připojení pro přístup ze vzdáleného bodu v reálném čase a datového monitorování (vyžaduje volitelné příslušenství - kontaktujte nás pro další informace).
GN kompatibilita vložky kotle umožňuje vaření jak v zavěšených GN nádobách tak přímo v kotli (za použití falešného perforovaného dna).
Snadno čistitelný varný povrch díky oblým rohům s velkým rádiusem.
ThermoBlock systém pro optimální rozložení tepelné energie a vysokou tepelnou stabilitu po celém dně.
2 zónový varný povrch s možností odlišného nastavení teploty ohřevu pravé a levé poloviny dna pánve
Velký průměr vypouštěcího kohoutu umožňuje bezpečné a snadné vyprázdnění obsahu kotle.
Snadno rozebíratelný a čistitelný vypouštěcí kohout.
Teplotní senzory zaručují nejen přesné měření teploty pokrmu, ale také pomáhají optimalizovat množství dodávané energie tak, aby bylo možné udržovat přesnou teplotu pokrmu bez nežádoucích výkyvů.
Certifikovaný stupeň ochrany proti vodě: IPX6
Optimalizované rozložení teploty a přenos do pokrmu zajišťuje vynikající výsledky, konzistenci pokrmu, přirozené barvy, chutě a vitamíny.
Vaření přes noc šetří energii, čas a náklady.
Vestavěná teplotní čidla pro přesnou kontrolu a regulaci procesu vaření.
Přesné držení teploty, rychlá reakce na změnu nastavení.
USB konektivita - nahrávání a stahování receptůr a HACCP dat, aktualizace softwaru. Možnost napojení na síťový systém sběru HACCP dat (viz. extra příslušenství).
Vnější panely i vnitřní rámová konstrukce vyrobeny z nerez ocele AISI304-1.4301.
Stěny pánve z ušlechtilé nerez oceli DIN 1.4301/AISI304.
Multifunkční varný povrch se sníženou přilnavostí: speciální sendvičová struktura dna 'COMPOUND': 3mm nerez AISI316L - 1.4404 (kyselinovzdorná ocel) + 15mm ocelolitina. Povrch je díky použitým materiálům a konstrukci dna vysoce odolný proti teplotním šokům.
Dvojité izolované víko, materiál nerez AISI304 - 1.4301. Vyvážení a uchycení víka skrze speciální panty, které zaručují stabilní polohu víka takřka v každé pozici. Víko dokonale přiléhá k hornímu okraji a snižuje tak tepelné ztráty, zvyšuje účinnost ohřevu a umožňuje udržování pokrmu s minimální spotřebou energie (úspora až 90% ve srovnání s ohřevem při otevřeném víku.
K 18mm silnému Compound dnu pevně přiléhá 15mm silná topná vrstva Thermoblock. Tato kombinace zaručuje vysokou tepelnou akumulaci a rovnoměrnost rozložení tepelné energie a dlouho životnost celého systému.
2" výpustní kohout pro rychlé vypuštění
Panel GuideYou – aktivovaný uživatelem prostřednictvím nastavení – pro snadné sledování vícefázových receptů, zajištění správného a kontrolovaného vaření a lepší optimalizaci zařízení.
Systém bude poskytovat připomenutí údržby v souladu s programem ESSENTIA, což uživateli pomůže správně se o zařízení starat a vyhnout se prostojům.
Dobře viditelný a jasný LED TOUCH dotykový ovládací panel obsahuje uživatelsky přívětivé ikony a intuitivní ovládání vede obsluhu celým postupem nastavení. Displej zobrazuje:
Aktuální a nastavenou teplotu
Nastavený a zbývající dobu vaření
Fázi předehřívání (pokud je aktivována)
Panel GuideYou (pokud je aktivován)
Odložený start
Funkce Soft pro hladké dosažení cílové teploty u jemných a mléčných pokrmů
9 úrovní ovládání výkonu od mírné
vaření až po prudký var
Tlakový režim (u tlakových modelů)
Nastavení ZAP/VYP míchadla (u vybraných modelů s kulatou vložkou a míchací funkcí)
Chybové kódy pro rychlé řešení problémů
Připomenutí údržby a mnoho dalších funkcí.
Směšovací baterie vč. možnosti automatického plnění. (extra příslušenství)
Tepluvzdorná rukojeť s protiskluzovým povrchem.
Zapuštěný dotykový panel “TOUCH” s mírným nakloněním pro snadnou čitelnost. Logika zobrazování jednotlivých funkcí vede obsluhu celým postupem nastavení. Současné zobrazení nastavených a aktuální hodnot teploty a času; reálné hodiny; program SOFT pro jemné a mléčné pokrmy; funkce POWER - 9 přednastavených stupňů výkonu (od prohřívání až po maximální výkon); fce odloženého startu; noční vaření; chybová hlášení a mnoho dalších funkcí.
Minimální výskyt jakýchkoliv spár pro snadné čištění a maximální hygienický standard.
Možnost ukládání receptů s jednou nebo více fázemi, s odlišným nastavením teplot a časů.
Rozdílné nastavení systému pro režim "Vaření" a "Pečení/Smažení".
Možnost provedení s přípravou pro napojení na systém energetické optimalizace (hlídání odběrového maxima) a bezpotenciální kontakty (EO/PK). (viz. extra příslušenství)
98% recyklovatelnost, obalové materiály bez toxických substancí

Complete the form below to request more information

Select your country

 
Váš prohlížeč není aktuální!

Pro správné zobrazení stránky aktualizujte Váš webový prohlížeč. Update my browser now

×