Max. přetlak v duplikátoru 1.5bar; min. pracovní přetlak 0.1bar.

Ergonomický poměr velkého průměru a malé hloubky vany usnadňuje míchání a šetrné zacházení s potravinami.

Certifikovaný stupeň ochrany proti vodě: IPX6

Vypouštěcí hrdlo lze osadit scezovacím sítem (extra píšlušenství).

Přesné motorové sklápění s variabilní rychlostí a funkcí SOFT STOP. Úhel vyklápění větší než 90° pro dokonalé vyklopení pánve a snadné čištění.

Vestavěná teplotní čidla pro přesnou kontrolu a regulaci procesu vaření.

USB konektivita - nahrávání a stahování receptůr a HACCP dat, aktualizace softwaru. Možnost napojení na síťový systém sběru HACCP dat (viz. extra příslušenství).

Varná nádoba a plášť z kyselinovzdorné oceli AISI316L

Vnější panely i vnitřní rámová konstrukce vyrobeny z nerez ocele AISI304-1.4301.

Dvojité izolované víko, materiál nerez AISI304 - 1.4301. Vyvážení a uchycení víka skrze speciální panty, které zaručují stabilní polohu víka takřka v každé pozici. Víko dokonale přiléhá k hornímu okraji a snižuje tak tepelné ztráty, zvyšuje účinnost ohřevu a umožňuje udržování pokrmu s minimální spotřebou energie (úspora až 90% ve srovnání s ohřevem při otevřeném víku.

Bezpečnostní ventil zabraňující přetlakování páry v duplikátoru.

Bezpečnostní termostat zabraňující provozu při nízké hladině vody v duplikátoru.

Vysoko umístěná osa sklápění umožňuje snadné přelévání obsahu kotle i do vyšších nádob.

Směšovací baterie vč. možnosti automatického plnění. (extra příslušenství)

Zapuštěný dotykový panel “TOUCH” s mírným nakloněním pro snadnou čitelnost. Logika zobrazování jednotlivých funkcí vede obsluhu celým postupem nastavení. Současné zobrazení nastavených a aktuální hodnot teploty a času; reálné hodiny; program SOFT pro jemné a mléčné pokrmy; funkce POWER - 9 přednastavených stupňů výkonu (od prohřívání až po maximální výkon); fce odloženého startu; noční vaření; chybová hlášení a mnoho dalších funkcí.

Možnost ukládání receptů s jednou nebo více fázemi, s odlišným nastavením teplot a časů.

Minimální výskyt jakýchkoliv spár pro snadné čištění a maximální hygienický standard.

Možnost provedení s přípravou pro napojení na systém energetické optimalizace (hlídání odběrového maxima) a bezpotenciální kontakty (EO/PK). (viz. extra příslušenství)

98% recyklovatelnost, obalové materiály bez toxických substancí