Konvektomaty Compact Konvektomaty MutliSlim Digital, 6x1/1, EL, mytí komory (COD 260658)
Kde zakoupit
Konvektomaty MultiSlim

Konvektomaty Compact
Konvektomaty MutliSlim Digital, 6x1/1, EL, mytí komory

COD 260658

Konvektomat Kompakt 6x1/1, EL, digital, panty VPRAVO, integrované MYTÍ KOMORY, vyvíjení páry nástřikem (11 úrovní nastavení), 99 programů s 9 kroky, 3 rychlostní ventilátor. Zásuvy s roztečí 30mm

Specifikace

  • Napětí: 400 V/3N ph/50/60 Hz

    Příkon max: 6.9 kW

    Napojení přes samostatný jistič

  • Napojení "SV": 3/4"

    Max. celková tvrdost: 0,3 -3 °dH

    Tlak: 1.5-4.5 bar

    Odpad "D": 40mm

    Electrolux Professional doporučuje před instalací provést alespoň orientační měření tvrdosti vody.

    Detailní informace o požadavcích na napojení na vodu viz. návod k instalaci a obsluze.

  • Min. vzdálenost od zdi: 5 cm vzadu a z boční strany

  • GN: 6 - 1/1 Gastronorm

    Max kapacita: 30 kg

  • Vnější rozměry, Šířka 519 mm

    Vnější rozměry, Hloubka 803 mm

    Vnější rozměry, Výška 770 mm

    Netto váha: 72 kg

    Přepravní váha: 85 kg

    Přepravní objem: 0.66 m³

  • ISO Standards: 93

Funkce výrobku

Automatické a manuální zchlazení komory při přechodu z vyšší na výrazně nižší teplotu.
Elektronicky ovládaná klapka komínku komory
Eco-Delta: speciální program/nastavení obzvláště vhodný pro velké kusy masa a/nebo pečení přes noc. Principem je pozvolný nárůst teploty v komoře v závislosti na změně teploty v jádře pokrmu.
Automatické řízení vlhkosti (11 úrovní) pro bezbojlerové konvektomaty.
• 0 = příprava bez dodatečného zvlhčování

• 1-2 = nízké zapaření (dušená zelenina)

• 3-4 = středně nízké zapařování (gratinovaná zelenina, pečení masa a ryb)

• 5-6 = střední vlhkost (menší porce masa a ryb)

• 7-8 = středně vysoká vlhkost (větší kusy červených mas)

• 9-10 = vysoká vlhkost (větší kusy bílých mas, regenerace a ohřev předpřipravených pokrmů)
Programový režim: paměť na 99 programů, každý s možností nastavení až v 9ti krocích pro vždy opakovatelné výsledky.
Automatický, integrovaný systém mytí komory: 3 přednastavené cykly s různou intenzitou mytí
USB konektivita: archivace HACCP dat, nahrávání/zálohování receptů a nastavení
Variabilní rychlost ventilátoru (3 rychlosti)
Dvojité dveřní sklo s otevřenou rámovou konstrukcí pro chladný venkovní dveřní panel. Snadno rozevíratelné vnitřní sklo na pantech pro snadné čištění.
Hygienické provedení vnitřní komory, bezešvé, s oblými rohy pro snadné čištění.
Přední panel uchycen na pantech pro snadný servisní přístup k hlavním komponentům.
IPX4 - ochrana proti průniku vody.

Complete the form below to request more information

Select your country

 
Váš prohlížeč není aktuální!

Pro správné zobrazení stránky aktualizujte Váš webový prohlížeč. Update my browser now

×