CAMPAMAC 酒馆

巴巴莱斯科(CN),意大利

Molteni

独特的 Campamac 酒馆坐落于意大利皮埃蒙特的朗格山脉地区,这里是著名的 Barbaresco 葡萄酒和白松露的原产地。酒馆合伙人——经理 Paolo Dalla Mora 和行政总厨 Maurilio Garola 共同打造了这家“高级”酒馆。

Campamac 的意思是“加油”,厨师长 Maurilio Garola 经常在厨房用这句话鼓励他的团队,尤其是在餐饮服务期间,在那些肾上腺素飙升的时刻。

独特的开放式厨房是 Campamac 酒馆的真正的主角,在开阔优美的厨房里,拥有两台不可思议的法国 Molteni 炉具和一台 Molteni 烤肉架。

一踏入这家舒适的酒馆,你能立刻感受到经典之美:高品质的当地食物,一流的原材料,细致贴心的服务,优美的环境,充分考虑了每一个细节。

行政总厨 Maurilio Garola 有两大追求:一是注重原材料的品质,采用精挑细选的本地肉类。二是注重葡萄酒的挑选。他名下的酒庄年产葡萄酒65,000瓶。

“为什么选择伊莱克斯商用电器的Molteni炉具?”

Maurilio Garola – 行政主厨

“我为我的餐厅选择了Molteni炉具,因为这是我的心愿,是我年轻时候的梦想。”

了解Molteni炉具的传奇魅力 www.molteni.com

已安装的设备清单

CAMPAMAC 酒馆 2019-10-18T12:02:47+00:00 Electrolux Professional