{"id":8306,"date":"2020-04-06T14:50:37","date_gmt":"2020-04-06T14:50:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/at\/?p=8306"},"modified":"2024-01-23T20:26:28","modified_gmt":"2024-01-23T19:26:28","slug":"skyline-cook-chill-loesung-best-of-market-auszeichnung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.electroluxprofessional.com\/at\/skyline-cook-chill-loesung-best-of-market-auszeichnung\/","title":{"rendered":"SkyLine Cook&#038;Chill-L\u00f6sung von Electrolux Professional erh\u00e4lt BEST of Market-Auszeichnung"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]<strong>Die neue Generation der Skyline Hei\u00dfluftd\u00e4mpfer und Schockk\u00fchler &amp; -froster von Electrolux Professional darf sich nach der Auszeichnung mit dem GOOD DESIGN\u00ae AWARD nun auch BEST of Market nennen. Zur Bewertung hat auch das 4-Sterne-Ergonomie-Zertifikat des ErgoCert Instituts beigetragen.<\/strong>[\/vc_column_text][vc_empty_space][elx_image_block background_image=&#8221;8310&#8243; minimum_height=&#8221;600px&#8221;][vc_empty_space height=&#8221;16px&#8221;][vc_column_text]Der Electrolux Professional SkyLine Hei\u00dfluftd\u00e4mpfer und sein Pendant f\u00fcr den K\u00fchlprozess, der SkyLine Chill, sowie das Konzept der nahtlosen Verbindung beider Ger\u00e4te durch SkyDuo, geh\u00f6ren nun zu den \u201eBEST of Market\u201c. So haben die Leserinnen und Leser der B&amp;L Medien entschieden, die vor kurzem die neue Produktgeneration von Electrolux Professional in der Kategorie Energieeffizienz als BEST of Market Produkte ausw\u00e4hlten.<\/p>\n<p>Hagen Fietz, Vertriebsleiter Foodservice Equipment Deutschland bei Electrolux Professional, erkl\u00e4rt: \u201eDie Hauptvorteile der neuen SkyLine Ger\u00e4tegeneration liegen in ihrem riesengro\u00dfen Anwendungsbereich. Noch nie war es so einfach, ger\u00e4te\u00fcbergreifende Garprozesse in stets erstklassiger Qualit\u00e4t durchzuf\u00fchren. Unterbrechungslos \u2013 sowohl von hei\u00df nach kalt als auch umgekehrt. Produktivit\u00e4t und Effizienz der K\u00fcchenteams steigt mit der neuen SkyLine Generation erheblich. Vom Schockk\u00fchlen von Teiglingen \u00fcber das TK-Lagern, Auftauen, G\u00e4ren und Backen in einem Prozess, dem Herstellen eigener frischer Convenience f\u00fcr Spitzenzeiten bis hin zur Verl\u00e4ngerung der Spargelsaison und vieler weiterer kreativer Ideen wie D\u00f6rren, R\u00e4uchern, Joghurtbereitung, Sushi &amp; Sashimi. SkyLine Hei\u00dfluftd\u00e4mpfer und Schockk\u00fchler kommunizieren miteinander und stimmen ihre Prozesse automatisch, nahtlos und intelligent aufeinander ab.\u201c<\/p>\n<p>Die absolute Gleichm\u00e4\u00dfigkeit beim Garergebnis, die intuitive Bedienung, die perfekte automatische Reinigung, die unendlichen Einsatzm\u00f6glichkeiten \u2013 plus die 4-Sterne-ErgoCert-Zertifizierung \u2013 machen SkyLine im Markt un\u00fcbertroffen. \u201eSo entstehen in den K\u00fcchen unserer Kunden v\u00f6llig neue M\u00f6glichkeiten und es \u00f6ffnen sich ganz neue Horizonte\u201c, betont Hagen Fietz. (Siehe dazu untenstehendes Kurzinterview.)<\/p>\n<p>F\u00fcr sein innovatives Design erhielt die Electrolux Professional Cook&amp;Chill-L\u00f6sung SkyDuo k\u00fcrzlich auch vom Chicago Athenaeum den GOOD DESIGN\u00ae Award.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8221;16px&#8221;][vc_column_text]<strong>Kurzinterview mit Hagen Fietz zur BEST of Market Auszeichnung f\u00fcr SkyLine<\/strong>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8221;16px&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243;][elx_image_block background_image=&#8221;8312&#8243; minimum_height=&#8221;420px&#8221;][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_column_text]<em>Hagen Fietz, Vertriebsleiter Foodservice Equipment Deutschland bei Electrolux Professional<\/em>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=&#8221;16px&#8221;][vc_column_text]<em>Frage: Welche Eigenschaften der neuen Produktgeneration von Electrolux Professional SkyLine Cook&amp;Chill tragen \u2013 zus\u00e4tzlich zum Merkmal Energieeffizienz \u2013 zur Auszeichnung BEST of Market bei bzw. pr\u00e4gen die Produkte?<\/em><\/p>\n<p><strong>Hagen Fietz:<\/strong>\u00a0Die Ergonomie-Zertifizierung des ErgoCert Instituts war f\u00fcr unser Forschungs- und Entwicklungsteam eine besonders interessante Erfahrung. Dabei wurden zu Beginn der Pr\u00fcfung komplett verkabelte Mitarbeiter dabei beobachtet, wie sie die Prototypen unserer neuen Ger\u00e4te bedienten: \u00d6ffnen und Schlie\u00dfen der T\u00fcren, Bet\u00e4tigung von Griffen und Touch-Displays, Beladen der Beh\u00e4lter usw. Die Bewegungen erfolgten viele Male hintereinander, um so die t\u00e4gliche Arbeitsbelastung der Nutzer zu simulieren. Sp\u00e4ter ersetzte ein Avatar den realen Menschen und erm\u00f6glichte die computergest\u00fctzte Rekonstruktion von Bewegungen und K\u00f6rperhaltungen. Als Ergebnis erhielt Electrolux Professional SkyLine die branchenweit erste und einzigartige 4-Sterne-ErgoCert-Zertifizierung. Das bedeutet, alle ergonomischen Prinzipien \u2013 evidenzbasierte, anthropometrische und biomechanische Konformit\u00e4t, reduziertes Verletzungsrisiko, menschenzentriertes Design \u2013 werden bei den SkyLine Ger\u00e4ten eingehalten. Das Resultat f\u00fcr den Anwender: einfaches und entspanntes Arbeiten dank perfekter Ergonomie.<\/p>\n<p><em>Frage: Wie entstand die Idee zu diesem Produkt?<\/em><\/p>\n<p><strong>Hagen Fietz:<\/strong> Wir haben Kunden auf der ganzen Welt nach ihren Anforderungen und W\u00fcnschen an zentrale Garger\u00e4te befragt. Das Anforderungsprofil, das sich aus den Antworten ergab, zeigte, dass ein \u201eneuer Horizont beim Kochen\u201c f\u00fcr alle K\u00fcchendisziplinen erwartet wurde. Die absolute Gleichm\u00e4\u00dfigkeit beim Garergebnis, bei der Br\u00e4unung oder beim G\u00e4ren \u2013 bis zur Reinigung sowie die 4-Sterne-ErgoCert-Zertifizierung machen SkyLine im Markt nun un\u00fcbertroffen. Dar\u00fcber hinaus steht mit dem passenden neuen Electrolux Professional Schockk\u00fchler SkyChill nun ein bahnbrechendes Cook&amp;Chill-Konzept zur Verf\u00fcgung. Profis auf der ganzen Welt sind von SkyDuo begeistert. SkyDuo vernetzt zwei Ger\u00e4te mit der gleichen DNA nahtlos und erm\u00f6glicht es, Gar- und K\u00fchlprozesse f\u00fcr einen effizienten Workflow und f\u00fcr h\u00f6chste Produktivit\u00e4t aufeinander abzustimmen. Der neue Hei\u00dfluftd\u00e4mpfer SkyLine \u00f6ffnet als \u201ePower Tower\u201c mit Sonderprogrammen wie Sushi, Joghurt, Gourmet-Geb\u00e4ck usw. ganz neue kulinarische Perspektiven f\u00fcr G\u00e4ste und K\u00fcchenteams.<\/p>\n<p><em>Frage: Inwieweit spornt die Auszeichnung an, das Produkt noch weiterzudenken und weiterzuentwickeln?<\/em><\/p>\n<p><strong>Hagen Fietz:<\/strong>\u00a0In st\u00e4ndiger Verbindung mit unseren Kunden, den K\u00f6chen und K\u00f6chinnen, F&amp;B-Managern, Caterern, Kantinenbetreibern und vielen anderen sind wir weiterhin daran interessiert, die Gesch\u00e4ftsprozesse immer noch besser zu verstehen und neue L\u00f6sungen zu entwickeln, die f\u00fcr die Zukunft relevant sind: von der Digitalisierung \u00fcber die Lebensmittelsicherheit bis hin zu den Wirtschaftlichkeits- und Umweltaspekten. Unser Forschungs- und Entwicklungsteam arbeitet an vielen weiteren aufregenden Innovationen \u2013 f\u00fcr die gegenw\u00e4rtige und die n\u00e4chste SkyLine Generation.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8221;16px&#8221;][elx_image_block background_image=&#8221;8313&#8243; minimum_height=&#8221;600px&#8221;][vc_empty_space height=&#8221;16px&#8221;][vc_column_text]<strong>BEST of Market \u2013 Online-Umfrage<\/strong><\/p>\n<p>An der Online-Leserumfrage des \u201eBEST of Market\u201c, die im Januar und Februar 2020 bereits zum zehnten Male von den B&amp;L-Medien durchgef\u00fchrt wurde, nahmen 1.051 Verantwortliche aus dem K\u00fcchenbereich teil, die die Produkte nach ihrer praktischen Erfahrung bewerteten. Die Online-Leserumfrage zu den BEST of Market brachte 14 preisw\u00fcrdige Produkte und Konzepte in elf Kategorien hervor, vom Klassiker und Bestseller \u00fcber die Kategorien Nachhaltigkeit, Design, Digitalisierung, Energieeffizienz, Funktionalit\u00e4t, Handling und Hygiene bis hin zu Optik und Prozessoptimierung.[\/vc_column_text][vc_column_text]Ich bin ein Textblock. Klicken Sie auf den Bearbeiten Button um diesen Text zu \u00e4ndern. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8221;16px&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243;][elx_download_block text=&#8221;Die Pressemitteilung als PDF&#8221; link=&#8221;http:\/\/archiv.storyletter.de\/download\/200406_Electrolux_Professional_BestofMarket.pdf&#8221; background_color=&#8221;electrolux-blue&#8221;][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243;][elx_download_block text=&#8221;Die Bilder in druckf\u00e4higer Qualit\u00e4t&#8221; link=&#8221;https:\/\/storymakerpublicrelationsgmbh.cmail19.com\/t\/i-l-xthtdlt-jtdhvxjy-j\/&#8221; background_color=&#8221;electrolux-blue&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=&#8221;16px&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243;][elx_maylike_box id_box=&#8221;274&#8243;][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243;][elx_maylike_box id_box=&#8221;727&#8243;][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Die neue Generation der Skyline Hei\u00dfluftd\u00e4mpfer und Schockk\u00fchler &amp; -froster von Electrolux Professional darf sich nach der Auszeichnung mit dem GOOD DESIGN\u00ae AWARD nun auch BEST of Market nennen. 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